Isabelle Perraud Gaime

Chercheur microbiologiste IRD

IMBE UMR CNRS 7263, IRD 237 Campus Etoile - Faculté St Jérôme Av. Escadrille Normandie Niemen F-13397 Marseille cedex 20, France
Tel : 04 91 28 91 01 ; Fax : 04 91 28 86 68 Mail : isabelle.gaime-perraud@imbe.fr

Actuellement en « mission longue duree-4 mois » a la UAM-Iztapalapa Departement de Biotechnologie a Mexico. Tel (52) 5510466423 VOIR

Expertise : Biotechnologie microbienne, bactéries lactiques, biotransformation de matière organique, valorisation et préservation de produits et sous produits agro industriels.

Mots clés : Biodiversité microbienne, Ecotechnologies, biorémédiation, services écosystémiques, bioraffinerie.

Dernières Publications

Perraud Gaime I., Carralot J.P., Carboue Q., Aranda-Delgado E., Saucedo-Castañeda G. (2021) Evolution of physico-chemical and microbiological parameters during large scale coffee pulp silage. Waste and Biomass Valorization, voir

Aguilar-Alvarez M.E., Saucedo-Castañeda G., Durand N., Perraud-Gaime I., Gonzalez-Robles R.O., Rodriguez-Serrano G.M. (2021) The variety, roasting, processing, and type of cultivation determine the low OTA levels of commercialized coffee in Chiapas State, Mexico. Food Control, 126, 108088 voir

Alarcon-Gutierrez E, Hernandez C, Gardner T, Garcia-Perez JA, Caballero M, Perroni Y, Farnet da Silva MA, Gaime-Perraud I, Barois I 2021 Soil bioindicators associated to different management regimes of Cedrela odorata plantations. Madera y Bosques, 27 (1) e2711912 voir

Gonzalez Bautista E., Alarcon Gutierrez E., Dupuy N., Gaime-Perraud I., Ziarelli F., Foli L., Farnet da Silva A.M (2020) Preparation of a sugarcane bagasse-based substrate for second-generation ethanol : Effect of pasteurisation conditions on dephenolisation. Renewable Energy, 157, 859-866. voir

Projets en cours

ANR-CONACYT Projet ANGELICA Qualité alimentaire Action antifongique des bactéries lactiques 2016-2019 PDF

SECTEI Projet LIRMEX III : La bioraffinerie appliquée à la jacinthe d’eau. 2019- 2022

INTERREG Caraibes MYCONOVA porté par le PNRM (Parc Naturel Régional de la Martinique) propose le renforcement de la diversification économique des territoires à travers le transfert des connaissances en matière de culture de champignons (mycologie) afin de développer des produits en matière agroalimentaire et agroécologique, afin de favoriser des activités touristiques sur cette thématique.
Partenaire hors UE CEBI-CUBA

SITUATION ADMINISTRATIVE

http://www.mexique.ird.fr/la-recherche/unites-de-recherche/237-institut-mediterraneen-de-biodiversite-et-d-ecologie-marine-et-continentale

THEMATIQUE DE RECHERCHE ACTUELLE

Dégradation de Composés Récalcitrants de Résidus Agricoles, résidus alimentaires et de plantes invasives par des Microorganismes :

  • Etude physiologique des microorganismes en fermentation en milieu solide, définition des conditions optimales pour leur croissance et la production des métabolites requis pour la valorisation de résidus agroindustriel ou de plantes invasives.
  • Etude du potentiel antifongique et de dégradation de composés phénoliques des bactéries lactiques. Aspects microbiologiques et biochimiques. Etude de leur rôle au cours de bioprocédés de conservation, de préservation ou de valorisation.

MOBILITE ET THEMATIQUES DE RECHERCHE

  • 2020- : Aix Marseille Université (AMU), FST St Jérôme, UMR 237 IMBE, Equipe 7 BEC Biotechnologies Environnementales et Chimiometrie. Developpement du concept de bioraffinerie a la valorisation de la biomasse vegetale
  • 2008-2010 (avril) : Université Paul Cézanne, FST St Jérôme, Marseille. UMR CNRS 6116 IRD 193 IMEP, Département 3, Equipe Ecologie Microbienne et Biotechnologies.
    Biodiversité et l’Ecologie Fonctionnelle des Microorganismes pour la Transformation de Composés Récalcitrants.
  • 2006-2007 : Université Paul Cézanne, FST St Jérôme, Marseille. IMEP, UR-IRD 185 BioTrans.
    Biodiversité et l’Ecologie Fonctionnelle des Microorganismes pour la Transformation de Composés Récalcitrants.
  • 2002-2005 : Université de Provence, ESIL, Luminy, Marseille. Laboratoire de Microbiologie IRD.
    Valorisation biotechnologique de sous-produits agroindustriels. Projet PRAD-Maroc, Projet ECOS-Mexique.
  • 1996-2002 : Université Autonome Metropolitaine, campus d’Iztapalapa, Mexico DF, Mexique. Département de Biotechnologie, Equipe Fermentation en Milieu Solide .
    Conservation et valorisation de résidus agro-industriels. Projet européen BIOPULCA.
  • 1991-1996 : Centre ORSTOM Montpellier. Unité Fonctionnelle de Biotechnologie-PMC. Laboratoire Fermentation en Milieu Solide Agro-Alimentaire Tropicale.
    Ecologie et Biotechnologie Microbienne.
  • 1986-1990 : Centre de Recherche Océanographique, Abidjan, Côte d’Ivoire. Laboratoire « Microbiologie et environnement ».
    Environnement et production des milieux saumâtres et tropicaux.
  • 1985 : Université de Saint-Charles (Aix-Marseille I). Laboratoire de Microbiologie ORSTOM. 
    Environnement et production des milieux saumâtres et tropicaux.
  • 1982-1984 : Centre ORSTOM Fort de France, Martinique. Laboratoire de Biotechnologie et de Microbiologie Appliquée.
    Microbiologie et Biotechnologie Appliquées à la valorisation de la production agro-industrielle.

ETUDES SUPERIEURES

  • 1995, Thèse de Doctorat en Biochimie et Biologie Moléculaire (Université de Montpellier II)
    Cultures mixtes en milieu solide de bactéries lactiques et de champignons filamenteux pour la conservation et la décaféination de la pulpe de café.
  • 1982, DEA de Biochimie Cellulaire et Moléculaire (Université de Aix-Marseille I)
  • 1981, Maîtrise Sciences et Techniques de Microbiologie Industrielle et Appliquée (Université de Aix-Marseille I)
  • 1979, DEUG de Biologie (Université de Montpellier II)

PROJETS DE RECHERCHE EN COURS

2015-2020 Projet ANGELICA : Utilisation des bactéries lactiques pour le contrôle du niveau d’ochratoxine A sur les grains de café / Use of lactic acid bacteria for the control of the level of Ochratoxin A in coffee beans / Aplicacion de bacterias lacticas para el control de la incidencia de Ocratoxina en los granos de café.
Financement ANR et CONACYT. AAP GENERIQUE. Défi Sécurité alimentaire et défi démographique. Axe Procédés sobres et efficients pour des aliments sains, salubres et présentant des qualités gustatives. Objet principal de recherche : Sécurité sanitaire de la chaine alimentaire. Application : production végétale, agroindustrie du café.
Partenaires : UMR IMBE, UMR QUALISUD, UAM-Iztapalapa.
Coordinatrices ANR I:Perraud Gaime : CONACYT G. Rodriguez-Serrano

2019-2021LIRMEX III - Desarrollo de biorrefinerías para el manejo sostenible de lirio acuático (Eichhornia crassipes) en los canales de Xochimilco
Partenaires : UAM-Iztapalapa, UAM-Xochimilco, , IRD-IMBE. Financement SECTEI, gouvernement de la ville de Mexico. equivalent 200000 euros.

2018- INTERREG Caraibes MYCONOVA porté par le PNRM (Parc Naturel Régional de la Martinique) propose le renforcement de la diversification économique des territoires à travers le transfert des connaissances en matière de culture de champignons (mycologie) afin de développer des produits en matière agroalimentaire et agroécologique, afin de favoriser des activités touristiques sur cette thématique.Retour ligne automatique. Partenaire hors UE CEBI-CUBA

PROJETS DE RECHERCHE REALISES

2015-2018 LIRMEX - Problemas Nacionales CONACYT Mexique. Manejo sustentable de lirio acuático para el saneamiento y protección de cuerpos de agua.
Partenaires : UAM-Iztapalapa, Univ Politecnica de Pachuca, Univ Guadalajara, Univ Juarez Autonoma de Tabasco, IRD-IMBE.

2017-2018 AUF Etudes des potentialités de remédiation de la lagune bleue des mines de cuivre du village El Cobre. Cuba. CEBI-Cuba, IMBE-IRD. Participante.

2014-2017 JEAI BHS projet CariSETA. Diversification de la technologie de culture de Pleurotus sp à Cuba et sa diffusion dans la zone Caraïbe. Avec l’équipe Biotechnologie des Champignons Supérieurs (BHS) du CEBI de l’Université de Oriente a Santiago de Cuba
http://www.cebi.uo.edu.cu/index.php/investigacion/proyectos/internacionales
JEAI-BHS
Biotechnologie de Pleurotus sp à Cuba ++

2014-2017ECOS NORD INBIOTECA Mexique : Prétraitement biologique de matériaux lignocellulosiques (bagasse de canne à sucre) et fermentation-saccharification simultanées pour une production optimisée de bioéthanol. INBIOTECA Université Veracruzana Mexique.

2013-2015 FRAB JATROPHA Financement AIRD, IMBE IRD 237 / Universidad Federal do Rio de Janeiro, Universite Cheikh Anta Diop de Dakar, Etude des conditions d’adaptabilite du Jathropha Curcas L. et sa valorisation pour la securite alimentaire dans les pays de la GMV.

2013-2015 FSP Cuba. Biotechnologie de Pleurotus sp à cuba et diversification de sa culture pour des applications environnementales et nutraceutiques. IMBE/CEBI-Université de Oriente Santiago de Cuba.
http://www.cebi.uo.edu.cu/index.php/investigacion/proyectos/internacionales
FSP Cuba

2013-2014 Projet NOSHAM “Sustainable production of functional and safe feed from food waste”. FP7-KBBE-2012. Réalisation de la tâche 3.3 Moisture control and stabilization via biotechnological strategies. Convention de recherche avec la société VERTECH Group.

2009/2011 : Projet Foncicyt LIRIASA : Technologie de saccharification de la jacinthe d’eau pour l’obtention de produits à haute valeur ajoutée et leur utilisation potentiel pour la production de biocarburants. (Partenaire Mexique UAM-I, UPP, Espagne CBMSO)

2010/2013 : ANR Blanc International France Mexique AGASUB : Biology of the gourmet and medicinal mushroom Agaricus subrufescens, development of its cultivation and of new products of therapeutic interest or for diseases prevention. (Mexique-Institut d’Ecologíe de Xalapa, France-INRA Bordeaux, IMEP Marseille)

2006-2010 : Projet AMBACUBA : Production de champignons supérieurs (Pleurotus) sur pulpe de café. Etude de leur système enzymatique. (Partenaire Universite de Oriente, Santiago de Cuba). Formation d’une doctorante. Financement Ambassade de France a Cuba.
AMBACUBA

2008/2009 : Projet Mycosporine : Pilotage de la sporulation et de la production de mycotoxines par les moisissures cultivées en milieux solides sous stress hydrique (Projet DEV-AIRD)

2002/2006 : Projet Prad-Maroc : Biodiversité des moisissures dans les maasras au Maroc : Amélioration des conditions d’hygiène pour une huile d’olive de qualité. (Partenaire Maroc IAV Hassan II, Rabat)

2001/2004 : Projet Ecos-Mexique : Etude des champignons filamenteux issus des biotopes mexicains capables de dégrader les tanins de la pulpe de café (Partenaires Mexique Univ de Coahuila, UAM-I)

1997/2001 : Projet INCO DC (CEE) BIOPULCA : Développement de bioprocédés pour la conservation, la détoxification et la valorisation des résidus de l’agro-industie du café (Partenaires Mexique UAM-I, Brésil UFPR, Angleterre Univ Reading).
http://ec.europa.eu/research/conferences/2003/sadc/pdf/sac04-01.pdf

ARTICLES DANS REVUES A COMITE DE LECTURE

45 Articles en Biotechnologie (microbiologie-physiologie)
Web of Science 37 ; citation WOS 350, facteur H11
Scopus 34 ; citation Scopus 437, facteur H12

AR-45 Alarcon-Gutierrez E., Hernandez C., Gardner T., Garcia-Perez J.A., Caballero M., Perroni Y., Farnet da Silva M.A., Gaime-Perraud I., Barois I. (2021) Soil bioindicators associated to different management regimes of Cedrela odorata plantations. Madera y Bosques, 27 (1) e2711912.

AR-44 Perraud Gaime I., Carralot J.P., Carboue Q., Aranda-Delgado E., Saucedo-Castañeda G. (2021) Evolution of physico-chemical and microbiological parameters during large scale coffee pulp silage. Waste and Biomass Valorization, 1-9.

AR-43Aguilar-Alvarez M.E., Saucedo-Castañeda G., Durand N., Perraud-Gaime I., Gonzalez-Robles R.O., Rodriguez-Serrano G.M. (2021) The variety, roasting, processing, and type of cultivation determine the low OTA levels of commercialized coffee in Chiapas State, Mexico. Food Control, 126, 108088.

AR-42 Gonzalez Bautista E., Alarcon Gutierrez E., Dupuy N., Gaime-Perraud I., Ziarelli F., Foli L., Farnet da Silva A.M (2020) Preparation of a sugarcane bagasse-based substrate for second-generation ethanol : Effect of pasteurisation conditions on dephenolisation. Renewable Energy, 157, 859-866.

AR-41 Gonzalez Bautista E., Alarcon Gutierrez E., Dupuy N., Gaime-Perraud I., Ziarelli F., Farnet da Silva A.M (2020) Influence of yeast extract enrichment and Pycnoporus sanguineus inoculum on the dephenolisation on sugarcane bagasse for production of second generation ethanol. Fuel, volume 260, article 116373. HAL

AR-40 Gámez O.R, Laffont-Schwob I., Prudent P, Vassalo L., Rodrìguez I.A., Macías R.P., Petit M.E., Ibarra A.T.A., Masotti V., Perraud-Gaime I., Rodríguez A.A (2019) Assessment of water quality from the Blue Lagoon of El Cobre mine in Santiago de Cuba : A preliminary study for water reuse. Environmental Science and Pollution Research, 26(16), 16366-16377. HAL

AR-39 Gonzalez Bautista E., Alarcon Gutierrez E., Dupuy N., Gaime-Perraud I., Ziarelli F., Farnet da Silva A.M (2019) Pre-treatment of a sugarcane bagasse-based substrate prior to saccharification : Effect of coffee pulp and urea on laccase and cellulase activities of Pycnoporus sanguineus. Journal of Environmental Management, 239, 178-186.

AR-38 Arana-Cuenca A., Tovar-Jimenez X., Favela-Torres E., Perraud-Gaime I., Gonzalez-Becerra A.E., Martinez A., Moss-Acosta C.L., Mercado-Flores Y., Tellez-Jurado A. (2019) Use of water hyacinth as a substrate for the production of filamentous fungal hydrolytic enzymes in solid-state fermentation. 3 Biotech, 9(1), 21.

AR-37Morris-Quevedo H.J., Llaurado-Maury G., bermudez-Savon R.C., Cos P., Lebeque-Perez Y., Beltran-Delgado Y., Tamayo-Ortega V., Fong-Lores O., Marcos-Albear J., Gaime-Perraud I. (2018) Evaluation of the immunomodulatory activity of bioproducts obtained from the edible-medicinal mushroom Pleurotus ostreatus. Biotecnologia Aplicada, 35(3) 3511-3514.

AR-36 Lebeque Y., Morris H.J., Beltran Y., Llaurado G., Perraud-Gaime I., Meneses M., Moukha S., Bermudez R.C., Garcia N. (2018) Proximal composition, nutraceutical properties and acute toxicity study of culinary-medicinal oyster mushroom powder, Pleurotus ostreatus (Agaricomycetes). International Journal of Medicinal Mushrooms, 20(12), 1185-1195.

AR-35 Aguirre R.I., Cutiño L.M., Peña J., Morris H.J., Beltran Y., Llaurado G., Reyes Y., Meneses M., Perraud-Gaime I. (2018) An in silico approach for evaluating the antitumor and epigenetic modulating potential of phenolic compounds occurring in edible and medicinal mushrooms. International Journal of Phytocosmetics and Natural Ingredients, 5:6. doi 10.15171/ijpni.2018.06 PDF HAL

AR-34 Lopez-Ramirez N., Volke-Sepulveda T., Gaime-Perraud I., Saucedo-Castañeda G, Favela-Torres E. (2018) Effect of stirring on growth and cellulolytic enzymes production by Trichoderma harzianum in a novel bench-scale solid-state fermentation biorreactor. Bioresource Technology, 265, 21-298. PDF

AR-33 Morris H.J., Beltrán Y., Llauradó G., Batista P.L., Perraud-Gaime I., García N., Moukha S., Bermúdez R.C., Cos P., Hernández E., Diez J.C. (2017) Mycelia from Pleurotus sp. (oyster mushroom) : a new wave of antimicrobials, anticancer and antioxidant bio-ingredients. International Journal of Phytocosmetics and Natural Ingredients, 4:03. PDF.

AR-32 Hernandez C.A., Ziarelli F., Gaime I., Farnet da Siva A.M., Garcia G., Garcia-Perez J.A., Gutiérrez-Ribera B., Alarcon E. (2017) Chemical and biological pretreatments on sugarcane bagasse to enhance its enzymatic hydrolysis. ChemistrySelect, 2(15) : 4213-4218. PDF.

AR-31 Garcia N., Bermudez R.C., Téllez I., Chávez M., Gaime-Perraud I. (2017) Laccase enzymes in Inocula Pleurotus spp. Tecnologia Quimica, 37(1) : 39-45. PDF. . Scielo S2224-61852017000100004 HAL

AR-30 Hernandez C., Farnet da Silva A.M, Ziarelli F., Perraud-Gaime I., Gutierrez-Rivera B., Garcia-Perez J.A., Alarcon E. (2017) Laccase induction by synthetic dyes in Pycnoporus sanguineus and their possible use for sugar cane bagasse delignification. Applied Microbiology and Biotechnology, 101(3) : 1189-1201. PDF.

AR-29 Beltrán Y., Morris H.J., Batista P.L., Llauradó G., Lebeque Y., Bermúdez R.C., Garcia N., Gaime-Perraud I., Moukha S., Cos P. (2016) Valor funcional y medicinal de extractos de Pleurotus sp. : propiedades antioxidantes. Ciencia y Tecnología de los Alimentos, No. Especial : 158-167. PDF. ISSN 0864-4497 / ISSN 1816-7721

AR-28 Morris H.J., Beltrán Y., Llauradó G., Lebeque Y., Gaime-Perraud I., Moukha S., Cos P., García N., Bermúdez R.C. (2016) Explorando nuevas facetas en el papel de los alimentos funcionales/ nutracéuticos en la salud humana : una mirada a las setas comestibles-medicinales. Ciencia y Tecnología de los Alimentos, No. Especial : 12-21. PDF.

AR-27 García Oduardo N., Bermúdez Savón R.C., Castillo-Rojas I., Perraud-Gaime I., Serrano-Alberni M. (2016). Evaluation of laccase production for Pleurotus spp, Tecnología Química, 36(1) : 100-105. PDF.

AR-26 Djossou O., Roussos S., Perraud-Gaime I., Macarie H., Germain K., Labrousse Y. (2015) Fungal population, including ochratoxin A producing Aspergillus section nigri strains from Ivory Coast coffee bean. African Journal of Agricultural Research, 10(26) : 2576-2589. PDF.

AR-25 Angel-Cuapio R.A., Figueroa-Montero A., Favela-Torres E., Viniegra-Gonzalez G., Perraud-Gaime I., Loera O. (2015) Critical values of porosity in rice cultures of Isaria fumorosea by adding water hyacinth : effect on conidial yields and quality. Applied Biochemistry and Biotechnology, 177(2) : 446-457. PDF.

AR-24 Hernandez C.A., Sandoval N., Mallerman J., Garcia-Pérez J.A., Farnet A.M., Perraud-Gaime I., Alarcon E. (2015) Ethanol induction of laccase depends on nitrogen conditions of Pycnoporus sanguineus. Electronic Journal of Biotechnology, 18 : 327-332. PDF.

AR-23 Farnet A.M, Qasemian L., Peter-Valence F., Ruaudel F., Savoie J.M., Roussos S., Gaime-Perraud I., Ziarelli F., Ferre E. (2014) Do spawn storage conditions influence the colonization capacity of a wheat-straw based substrate by Agaricus subrufescens ? Comptes rendus Biologie, 337(7-8) : 443-450. PDF.

AR-22 Belkacem-Hanfi N., Fhoula I., Semmar N., Guesmi A., Perraud-Gaime I., Ouzari H.I. Boudabous A., Roussos S. (2014) Lactic acid bacteria against post-harvest moulds and ochratoxin A isolated from stored wheat. Biological Control, 76 : 52-59. PDF.

AR-21 Belkacem-Hanfi N., Semmar N., Perraud-Gaime I., Guesmi A., Chemi M., Cherif I., Boudabous A., Roussos S. (2013) Spatio-temporal analysis of post-harvest moulds genera distribution on stored durum wheat cultivated in Tunisia. Journal of Stored Products Research, 55 : 116-123. PDF.

AR-20 Llaurado G., Morris H.J., Lebeque Y., Gutierrez A., Fontaine R., Bermudez R.C., Perraud-Gaime I. (2013) Phytochemical screening and effects on cell-mediated immune response of Pleurotus fruiting bodies powder. Food and Agricultural Immunology, 24(3) : 295-304. PDF.

AR-19 Aouidi F., Dupuy N., Artaud J., Roussos S., Msallem M., Perraud-Gaime I., Hamdi M. (2012) Rapid quantitative determination of oleuropein in olive leaves (Olea europaea) using mid-infrared spectroscopy combined with chemometric analyses. Industrial Crops and Products, 37(1) : 292-297. PDF.

AR-18 Roopesh K., Abhilash J., Haridas M., Sabu A., Perraud-Gaime I., Roussos S., Augur C. (2012) Dioxygenase from Aspergillus fumigatus MC8 : molecular modelling and in silico studies on enzyme-substrate interactions. Molecular Simulation, 38 (2) : 144-151. PDF.

AR-17Aouidi F., Dupuy N., Artaud J., Roussos S., Msallem M., Perraud-Gaime I., Hamdi M. (2012) Discrimination of five Tunisian cultivars by Mid Infra Red spectroscopy combined with chemometric analyses of olive Olea europaea leaves. Food Chemistry, 131(1) : 360-366. PDF.

AR-16 Djossou O., Perraud-Gaime I., Lakhal Mirleau F., Rodriguez-Serrano G., Karou G., Niamke S., Ouzari I., Boudabous A., Roussos S. (2011). Robusta coffee beans post harvest microflora : Lactobacillus plantarum sp. as potential antagonist of Aspergillus carbonarius. Anaerobe, 17(6) : 267-272. PDF.

AR-15 Pérez-Morales G., Ramirez-Coronel A., Guzman-Lopez O., Cruz-Sosa F., Perraud Gaime I., Roussos S., Saucedo-Castaneda G. (2011) Ferruloyl esterase activity from coffee pulp in solid-state fermentation. Food Technology and Biotechnology, 49(3), 352-358. PDF.

AR-14 Lakhtar H., Ismaili-Alaoui M., Philippoussis A., Perraud-Gaime I., Roussos S. (2010) Screening of strains of Lentinula edodes grown on model olive mill wastewater in solid and liquid state culture for polyphenol biodegradation. International Biodeterioration & Biodegradation, 64 : 167-172. PDF.

AR-13 Roopesh K., Guyot S., Sabu A., Haridas M., Perraud-Gaime I., Roussos S., Augur C. (2010) Biotransformation of procyanidins by a purified fungal dioxygenase : Identification and characterization of the products using mass spectrometry. Process Biochemistry, 45 : 904-913. PDF.

AR-12 Guzman-Lopez O., Loera O., Parada J. L., Castillo-Morales A., Martinez-Ramirez C., Augur C., Gaime-Perraud I., Saucedo-Castaneda G. (2009) Microcultures of lactic acid bacteria : characterization and selection of strains, optimization of nutrients and gallic acid concentration. Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 36(1) : 11-20. PDF.

AR-11 Lamrani K., Lakhtar H., Ismaili-Alaoui M., Ettalibi M., Boiron P., Augur C., Gaime-Perraud I., Roussos S. (2008) Production of fumagillin by Aspergillus fumigatus isolated from traditional trituration units, « maasra », in Morocco. Micologia Aplicada International, 20 : 35-41. PDF.

AR-10 Garcia-Oduardo N., Bermudez-Savon R. C., Augur C., Roussos S., Perraud-Gaime I. (2007) Producción de lacasas extracelular remoción de fenoles y cafeína por Pleurotus spp. cultivado en pulpa de café. Tecnologia Quimica, XXVII : 83-91. PDF.

AR-09 Hassouni H., Ismaili-Alaoui M., Lamrani K., Gaime-Perraud I., Augur C., Roussos S. (2007) Comparative spore germination of filamentous fungi on solid state fermentation under different culture conditions. Micologia Aplicada International, 19 : 7-14. PDF.

AR-08 Contreras-Dominguez M., Guyot S., Marnet N., Le Petit J., Perraud-Gaime I., Roussos S., Augur C. (2006) Degradation of procyanidins by Aspergillus fumigatus : Identification of a novel aromatic ring cleavage product. Biochimie, 88 : 1899-1908. PDF.

AR-07 Hassouni H., Ismaili-Alaoui M., Gaime-Perraud I., Augur C., Roussos S. (2006) Effect of culture media and fermentation peters on phytase production by the thermophilic fungus Myceliophthora therhophila in solid state fermentation. Micologia Aplicada International , 18 : 29-36. PDF.

AR-06 Nava I., Gaime-Perraud I., Huerta-Ochoa S., Favela-Torres E., Saucedo-Castaneda G. (2006) Penicillium commune spore production in solid-state fermentation of coffee pulp at laboratory scale and in a helical ribbons rotating reactor. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, 81(11) : 1760-1766. PDF.

AR-05 Roussos S., Zaouia N., Salih G., Tantaoui-Elaraki A., Lamrani K., Cheheb M., Hassouni H., Verhe F., Perraud-Gaime I., Augur C., Ismaili-Alaoui M. (2006) Characterization of filamentous fungi isolated from Moroccan olive and olive cake : Toxinogenic potential of Aspergillus strains. Molecular Nutrition & Food Research, 50 : 500-506 PDF.

AR-04 Moreau Y., Arredondo J. L., Perraud-Gaime I., Roussos S. (2003) Dietary utilisation of protein and energy from fresh and ensiled coffee pulp by the Nile tilapia, Oreochromis niloticus. Brazilian Archives of Biology and Technology, 46 : 223-231. PDF.

AR-03 Pintado J., Lonsane B.K., Gaime-Perraud I., Roussos S. (1998) On-line monitoring of citric acid production in solid-state culture by respirometry. Process Biochemistry , 33 : 513-518. PDF.

AR-02 Roussos S., Aquiahuatl M.d.l.A., Trejo-Hernandez M.R., Gaime-Perraud I., Favela E., Ramakrishna M., Raimbault M., Viniegra-Gonzalez G. (1995) Biotechnological management of coffee pulp - Isolation, screening characterization, selection of caffeine degrading fungi and natural microflora present in coffee pulp and husk. Applied Microbiology and Biotechnology , 42 : 756-762. PDF.

AR-01 Gaime-Perraud I., Roussos S., Martinez-Carrera D. (1993) Natural microorganisms of the fresh coffee pulp. Micologia Neotropical Aplicada, 6 : 95-103. PDF.

OUVRAGES

O-2 (Eds) Ismaili-Alaoui M., Roussos S. & Perraud-Gaime I. (2006) Biotechnologies et qualité des produits de l’olivier dans le basin méditerranéen (Proceedings of the International Seminar Olivebioteq-2004 : Biotechnology and quality of Olive tree products around the Mediterranean basin. Errachidia, Morroco, 22-24 November 2004). Actes Editions, Rabat. 47 Chapitres, 562 pp

O-1 (Ed) Perraud-Gaime (1996) Cultures mixtes en milieu solide de bactéries lactiques et de champignons filamenteux pour la conservation et la décaféination de la pulpe de café. Thèse Biochimie et Biologie Moléculaire, USTL Montpellier, 227pp. PDF

CHAPITRES OUVRAGE

CO-2018-1 Morris HJ., Llauradó G., Beltrán Y., Lebeque Y., Batista PL., Moukha S., Perraud-Gaime I., García N., Bermúdez RC., Bidart M., Cos P., Hernández E., Diez J.C. (2018). Immunomodulating and antitumor properties of Pleurotus sp. in Cuba. In : Sánchez J.E., Mata G., Royse D.J. (Eds), Updates on Tropical Mushrooms. Basic and Applied Research. El Colegio de la Frontera Sur, Tapachula, Chiapas. Chapter 13 : 159-180.

CO-2017-2 Morris H.J., Llauradó G., Beltrán Y., Lebeque Y., Bermúdez R.C., García N., Perraud-Gaime I., Moukha S. (2017) The use of mushrooms in the development of functional foods, drugs or nutraceuticals. In : Wild Plants, Mushrooms and Nuts : Functional Food Properties and Applications. Ferreira I, Barros L, Morales P (Eds.), First Edition, Wiley-Blackwell Publishers/ John Wiley & Sons, Ltd., pp. 123-157.
WOS

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CO-2011-4 Aouidi F., Perraud-Gaime I., Roussos S., Hamdi M. (2011) Isolement de Lactobacillus pentosus capable de bioconvertir l’oleuropéine en hydroxytyrosol : application sur les feuilles d’olivier. In For a renovated, profitable and competitive Mediterranean olive growing sector, Karray B., Khecharem J., Roussos S. (Eds)., Sfax Tunisia ; pp.616-618.
ISBN 978-9938-9513-0-1
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CO-2011-3Aouidi F., Perraud-Gaime I., Roussos S., Hamdi M. (2011) Etude de la répartition quantitative des phénols totaux dans l’olivier en fonction des organes et leur degré de maturité. In For a renovated, profitable and competitive Mediterranean olive growing sector, Karray B., Khecharem J., Roussos S. (Eds)., Sfax Tunisia ; pp.376-379.
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CO-2011-2 Roussos S., Perraud-Gaime I., Lakhtar H., Aouidi F., Labrousse Y., Belkacem N., Macarie H., Artaud J. (2011) Valorisation biotechnologique des sous produits de l’olivier par Fermentation en Milieu Solide. In For a renovated, profitable and competitive Mediterranean olive growing sector, Karray B., Khecharem J., Roussos S. (Eds), Sfax Tunisia ; pp.293-300.
ISBN 978-9938-9513-0-1
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CO-2011-1 Perraud-Gaime I., Labrousse Y., Roussos S. (2011) Conservation des résidus de l’agro-industrie oléicole par ensilage : de l’isolement de bactéries lactiques endogènes à l’étude de faisabilité. In For a renovated, profitable and competitive Mediterranean olive growing sector, Karray B., Khecharem J., Roussos S. (Eds), Sfax Tunisia ; pp.308-312.
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CO-2008-1 Lamrani K., Lakhtar H., Cheheb M., Ismaili-Alaoui M., Augur C., Macarie H., Perraud-Gaime I., Roussos S. (2008). Chapitre 14. Natural mycoflora on olives and risk assessment. In : Current topics on Bioprocess in Food Industry Vol II., Koutinas A., Pandey A. & Larroche C.(Eds), Asiatech Publishers Inc., pp.224-235.
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CO-2000-4 Labat M ., Augur C., Rio B., Perraud-Gaime I., Roussos S., Sayadi S. (2000) Chapitre 48. Biotechnological potentialities of coffee and similar with olive, two models of agro-industrial products rich in polyphenolic compounds. In Coffee Biotechnology and Quality. Serra T., Soccol C.R, Pandey A., Roussos S. (Eds), Kluwer Acad. Publ., Dordrecht, pp.517-531.
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CO-2000-3pdf/co-14_gutierrez-sanchez_et_al._2000_15229_.pdf Gutiérrez-Sánchez G., Perraud-Gaime I., Augur C., Romano-Machado J.M., Saucedo-Castañeda G. (2000) Chapitre 42. Effect of conservation method on caffeine uptake by Penicillium commune V33A25. In : Coffee Biotechnology and Quality. T. Sera, C.R. Soccol, A. Pandey, S. Roussos (Eds.). Kluwer Academic Publisher, Dordrecht, pp. 447-453.
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CO-2000-1 Roussos S., Augur C., Perraud-Gaime I., Pyle D.L., Saucedo-Castañeda G., Soccol C.R., Pandey A., Ferrao I., Raimbault M. (2000) Chapitre 35. Development of bioprocesses for the conservation, detoxification and value-addition of coffee pulp and coffee husk- Biopulca project. In Coffee Biotechnology and Quality. Serra T., Soccol C.R, Pandey A., Roussos S. (Eds), Kluwer Acad. Publ., Dordrecht, pp.377-392.
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CO-1997-3 Marakis S.G., Lambraki M., Perraud-Gaime I., Hannibal L., Roussos S. (1997) Effects of several factors on fungal spore germination in solid state fermentation of coprah cake. In Advances in solid state fermentation, Roussos S., Lonsane B.K., Raimbault M. & Viniegra-Gonzalez G. (Eds.), Kluwer Acad. Publ., Dordrecht, pp.183-192.
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CO-1997-2 Perraud-Gaime I., Roussos S. (1997) Chapitre 17.Selection of filamentous fungi for decaffeination of coffee pulp in solid state fermentation prior to formation of conidiospores. In Advances in solid state fermentation, Roussos S., Lonsane B.K., Raimbault M. & Viniegra-Gonzalez G. (Eds.), Kluwer Acad. Publ., Dordrecht, pp.209-221.
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CO-1997-1 Perraud-Gaime I., Roussos S. (1997) Preservation of coffee pulp by ensilinge : Influence of biological additives. In Advances in solid state fermentation, Roussos S., Lonsane B.K., Raimbault M. & Viniegra-Gonzalez G. (Eds.), Kluwer Acad. Publ., Dordrecht, pp.193-207.
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CO-1996-1 Roussos S., Perraud-Gaime I. (1996) Fisiología y bioquímica de microorganismes utilizados en procesos de fermentaciones en medios sólidos. In Fronteras en Biotechnologia y Bioingenieria, Galindo E. (Ed), Soc. Mex. Biotecnol. Bioengen., Mexico DF, pp. 341-348.
ISBN 968-7735-00-7

Chapitres de Proceeding

CP-2020-1 Espinosa-Salgado R., Perraud-Gaime I., Rodriguez-Serrano G.M., Saucedo-Castañeda G. (2020) Efecto de la adicíon de polioles al cultivo de Lactobacillus plantarum sobre el crecimiento y actividad antifúngica contra Aspergillus carbonarius. In La Ingeniería Química, el Desarrollo Nacional y la Responsabilidad Social, Memorias del XLI Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIO- p. 287-290 PDF

CP-2019-4 Espinosa-Salgado R., Solares-Avila K., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G.M., Saucedo-Castañeda G. (2019) Analisis de la variación de la fuente de nitrógeno en el cultivo de bacterias acido lácticas sobre la inhibición del crecimiento de Aspergillus carbonarius. In Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIOTECNOLOGIA-630-633. PDF

CP-2019-3 Aguilar-Alvarez M.E., Saucedo-Castañeda G, Durand N., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Duran L.V., Escalon-Buendia H., Rodriguez-Serrano G.M. (2019) Cuantificacion de la presencia de ocratoxina A en muestras de cafes comercializados en Chiapas. In Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIOTECNOLOGIA-457-631. PDF

CP-2019-2 Amador-Hernandez J.U., Lazzarini-Lechuga R., Roman-Guerrero A., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G.M., Saucedo-Castañeda G. (2019) Analisis fisicoquímico de la adhesión de bacterias acido lácticas sobre esporas de A. carbonarius como mecanismo de biocontrol. In Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIOTECNOLOGIA-553-558. PDF

CP-2019-1 Dominguez-Gutierrez G.A., Gaime-Perraud I., Saucedo-Castañeda G., Rodriguez-Serrano G.M. (2019) Diseño de un medio de cultivo de bajo costo para la optimización del crecimiento de bacterias acido lácticas como control biológico de la producción de ocratoxina A. In Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIOTECNOLOGIA-679-684. PDF

CP-2018-2 Espinosa-Salgado R., Roman-Guerrero A., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G.M., Saucedo-Castañeda G. (2018) Actividad antifungica de bacterias acido lácticas en presencia de polioles. In La ingeniería química como motor de la innovacion, Memorias del XXXIX Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIO-323-326. PDF
ISBN 978-607-95593-6-6

CP-2018-1 Amador-Hernandez J.U., Lazzarini –Lechuga R., Roman-Guerrero A., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G.M., Saucedo-Castañeda G. (2018) Analisis de las interacciones fisicoquímicas y ecológicas en los mecanismos de antagonismo entre hongos ocratoxigenicos presentes en cerezas de café y bacterias acido lácticas. In La ingeniería química como motor de la innovacion, Memorias del XXXIX Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIO 247-252. PDF
ISBN 978-607-95593-6-6

CP-2015-1 Roussos S, Tranier MS, Carboué Q, Mehjoub M, Périssol C, Perraud-Gaime I, De La Cruz-Quiroz R, Aguilar CN, Ait Hamza M, Cherif A (2015) Biopesticide production by solid-state fermentation using olive industry by-products. In : Proceeding of the fifth OLIVEBIOTEQ, Aoub S, Chardzoulakis K (eds.), Amman, Jordania.

CP-2012-1 Roussos S., Aouidi F., Ben Mennadi Y., Labrousse Y., Cherif A., Perraud-Gaime I., Roopesh K., Lamrani K., Lakhtar H. (2012) Development of bioprocesses for the conservation, detoxification and value addition of olive mill solid and liquid wastes. In Proc. Of 4th Int. Conf. Olivebioteq-2011, K.S. Chartzoulakis (Ed.) volume 2 : 739-747

CP-2011-3 Dupuy N., Aouidi F., Artaud J., Roussos S., Msallem M., Perraud-Gaime I., Hamdi M. (2011) Rapid quantitative determination of Oleuropein in olive Olea europaea leaves using Mid InfraRed spectroscopy combined with chemometric analyses. In Chimiométrie, pp.71-73.

CP-2011-2 Garcia-Oduardo N., Bermudez-Savon R.C., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Perez S., Aguilera-Rodriguez I., Morris Quevedo H. (2011) Production of Pleurotus’s ligninolityc enzymes on coffee pulp by solid state fermentation. In Proceedings of the 7th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP7), Savoie J.M., Foulongne-Oriol M., Largeteau M., Barroso G. (Eds), INRA and World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products Publishers, Vol 2, p. 144-149.
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CP-2011-1 Morris H.J., Llaurado G., Gutierrez A., Lebeque Y., Fontaine R., Beltran Y., Garcia N., Bermudez R.C., Gaime-Perraud I. (2011) Immunomodulating properties of Pleurotus sp. Fruiting bodies powder on cyclophosphamide treated mice. In Proceedings of the 7th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP7), Savoie J.M., Foulongne-Oriol M., Largeteau M., Barroso G. (Eds), INRA and World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products Publishers, Vol 1, p. 324-333.
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CP-2009-1 Efire-Nguema A., Tranier M., Coufleau E., Giffard I., Perraud-Gaime-I., Panou-Filotheou E., Roussos S. (2009) Huiles essentielles contre Alternaria de tomates au Maroc. in Actes 23ème Congrès de la Société Hellénique de Fruits et Légumes, Chartzoulakis K. (Ed.), Vol. 13B, pp. 959-962.

CP-2008-3 García-Oduardo N., Bermúdez R.C., Roussos S., Perraud-Gaime I., Augur C. (2008) Enzymatic biotransformation of coffee pulp polyphenols by Pleurotus spp. In Polyphenols Communications 2008. M.T. Escribano-Bailon, S. Gonzalez-Manzano, A. Gonzalez-Paramas, M. Dueñas-Paton, C. Santos-Buelga (Eds), Volume 1/T3.01, pp. 361-363.
ISBN-978-84-691-4334-6.

CP-2008-2 Roopesh K., Guyot S., Perraud-Gaime I., Roussos S., Sabu A., Augur C. (2008) Characterization of a fungal procyanidin degrading dioxygenase. In Polyphenols Communications 2008. M.T. Escribano-Bailon, S. Gonzalez-Manzano, A. Gonzalez-Paramas, M. Dueñas-Paton, C. Santos-Buelga (Eds), Volume 1, pp. 177-178.
ISBN-978-84-691-4334-6.

CP-2008-1 Roussos S., Lakhtar H., Djossou O., Giffard I., Labrousse Y., Perraud-Gaime I., Panou E. (2008) Post harvet aerial contamination of Mediterranean fruits and vegetables by filamentous fungi : management and biological control. In Actes 1rt Panellinion Sinedrio Epistimonikis Etairias Mikrobiokosmos, Typas M. (Ed.), pp.14-15.

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CP-2000-2 Romano-Machado J.M., Gutiérrez-Sánchez G., Perraud-Gaime I., Gutiérrez-Rojas M., Saucedo-Castañeda G. (2000) Caffeine degradation in fresh and ensiled coffee pulp by solid state fermentation : influence of substrate pretreatment and inoculation level. In : Anais/Proceedings III International Seminar on Biotechnology in the Coffee Agroindustry. C.R. Riede, T. Sera, C.R. Soccol, S. Roussos (eds.), UFPR, IAPAR, IRD Londrina-PR-Brasil, pp. 365-372.
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CP-2000-1 Saucedo-Castañeda G., Romano-Machado J.M., Gutiérrez-Sánchez G., Delgado-Vidal F., Ramirez-Romero G., Perraud-Gaime I. (2000) Experiencia mexicana de valorizacion biotecnologica de subproductos de la agroindustria del cafe. In : Anais/Proceedings III International Seminar on Biotechnology in the Coffee Agroindustry. C.R. Riede, T. Sera, C.R. Soccol, S. Roussos (eds.), UFPR, IAPAR, IRD Londrina-PR-Brasil, pp. 329-334.
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CP-1999-01 Roger P., Alazard D., Gaime-Perraud I., Garcia J.-L., Labat M., Roussos S. (1999) Les recherches a l’IRD sur la dépollution et la valorisation de dechets agricoles et agro-industriels. In : L’environnement : une priorite pour l’agriculture ; traiter et recycler les dechets, Salon International de l’Agriculture, Paris.
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CP-1998-01 Roussos S., Perraud-Gaime I., Denis S. 1998. Biotechnological management of coffee pulp. In International Training course on Solid State Fermentation. Raimbault M., Soccol C. & Chuzel G. (Eds.), ORSTOM, Montpellier, pp. 251-261.
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CP-1997-1 Raimbault M., Gaime I., Roussos S. (1997) Biotransformation of tropical solid wastes by solid state fermentation. In Conference Proceedings and 6th BayForrest Report, Wilderer P.A., Delgenes J.P., Tartler D.C. & Graja S. (Eds), pp. 223-228.

CP-1993-1 Roussos S., Gaime-Perraud I., Denis S., Marin B., Marakis S., Viniegra G. Trejo M., Aquiahuatl A., Gutierrez M. (1993) Biotechnological advances on coffee byproducts utilization. In Proceeding of IFCON-93, CFTRI, India, pp. 17.

BILAN

Communications scientifiques en congrès nationaux et internationaux
Participation à 112 congrès (28 participation physique)
Présentation de 90 conférences (10 conference comme 1er auteur)
Présentation de 136 posters ( 12 posters comme 1er auteur)

CONFERENCES ORALES

O-90 Rodriguez-Serrano G.M., Dominguez-Gutierrez G.A., Espinosa-Salgado R., Amador-Hernandez J.U., Gaime-Perraud I., Saucedo-Castañeda G. (2019) Design of a low cost culture media for utilization of lactic acid bacteria as a biological control agent against ocratoxin A production in coffee process. NHBT-2019, New Horizon in Biotechnology, organized by CSIR-National Institute and Biotech Research Society, Thiruvananthapuram, Kerala, Inde, 20-24 November 2019, p116. IL-56.

O-89 Saucedo-Castañeda G., Amador-Hernandez J.U., Lazzarini-Lechuga R., Roman-Guerrero A., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G.M. (2019) Analysis of the adhesión of lactic bacteria to A. carbonarius spores as a biocontrol mechanism during coffee processing. NHBT-2019, New Horizon in Biotechnology, organized by CSIR-National Institute and Biotech Research Society, Thiruvananthapuram, Kerala, Inde, 20-24 November 2019, p74-75. PL-14

O-88 Amador Hernandez J.U., Saucedo-Castañeda G., Lazzarini Lechuga R., Roman Guerrero A.R., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G. (2019) Analisis fisicoquimico de la adhesion de bacterias acido lactica sobre esporas de A. carbonarius como mecanismo de biocontrol. AMIDIQ 2019, Huatulco, Oaxaca, 7-10 mai 2019. Conference ID 930.
1er auteur : doctorant Co-encadré

O-87 Rodriguez-Duran L.V., Perraud-Gaime I., Saucedo-Castañeda G., Rodriguez-Serrano G. (2018) Inhibition of Aspergillus carbonarius growth and reduction of ochratoxin A by lactic acid bacteria (LAB) in liquid culture. Latin Food 2018, 8th Food Science, Biotechnology and Safety Congress, Puerto Vallarta, Jalisco, Mexique, 14-16 novembre 2018. Conference

O-86 MorrisH.J., Llauradó G., Beltrán Y., Lebeque Y., Gaime-Perraud I., Moukha S., Cos P., García N., Bermúdez R.C. (2018) Biotecnología del hongo ostra Pleurotus ostreatus : una nueva cara en el desarrollo de aplicaciones como nutracéutico y en la inmunoterapia. XII Congreso Nacional de Micologia, Xalapa, Veracruz, Mexique, 15 au 19 octobre 2018. Conference
CONSTANCIA – PTT CONFERENCE

O-85 Morris H.j., Llaurado G., BeltranY., Lebeque Y., Batista P.L., Moukha S., Perraud-Gaime I., Garcia N., Bermudez R.C., Cos P. (2018) Research work on the immunomodulating and antitumor properties of Pleurotus sp. in Cuba. Immunologia, La Havana, Cuba 16-20 juillet 2018

O-84 Espinosa-Salgado R., Roman-Guerrero A., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G.M., Saucedo-Castañeda G. (2018) Actividad antifungica de bacterias acido lácticas en presencia de polioles. XXXIX Encuentro Nacional de la AMIDIQ, San Jose del Cabo, CBS, Mexique, 1 au 4 mai 2018. Biotecnologia VI- 702
1er auteur : doctorant Co-encadré

O-83 Amador-Hernandez J.U., Lazzarini-Lechuga R., Roman-Guerrero A., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G.M., Saucedo-Castañeda G. (2018) Analisis de las interacciones fisicoquímicas y ecológicas en los mecanismos de antagonismo entre hongos ocratoxigenicos presentes en cerezas de café y bacterias acido lácticas. XXXIX Encuentro Nacional de la AMIDIQ, San Jose del Cabo, CBS, Mexique, 1 au 4 mai 2018. Biotecnologia IV- 448
1er auteur : master Co-encadré

O-82 Perraud-Gaime I., Favela Torres-E (2018) La biotechnologia ambiental al servicio del concepto de biorefineria. TECNUC 2018, La Havana, 6 de marzo 2018

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1er auteur : doctorant Co-encadré

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1er auteur : doctorant Co-encadré

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1er auteur : doctorante Co-encadrée

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O-71 Morris H.J., Beltrán Y., Moukha S., Aguirre R.I., Batista P.L. Llaurado G., Lebeque Y., Bermúdez R.C., Perraud-Gaime I., García N., Cos P. (2015) Mushrooms as an exciting and innovative source of natural antioxidants : the case of the oyster basidiomycete Pleurotus ostreatus. Oral Communication presented to ISANH Antioxidant World Congress 2015, organized by International Society of Antioxydants, Institut Pasteur, Paris, France. (22-24 juin 2015)

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O-23 Roussos S., Zaouia N., Tantaoui-Elaraki A., Lamrani K., Cheheb M., Hassouni H., Verhé F., Perraud-Gaime I., Augur C., Ismaili-Alaoui M. (2006)Mycoflore naturelle des olives dans les maâsra et pouvoir toxinogène des souches d’Aspergillus sur céréales. Olivebioteq-2004. 1er seminaire international Biotechnologies et qualité des produits de l’olivier dans le bassin méditerranéen, Errachidia, Maroc. Conference. 22-24/11/2004
In : Biotechnology and quality of olive tree products around the Mediterranean basin. M. Ismaili-Alaoui, S. Roussos, I. Perraud-Gaime (Eds.), Editions Actes, Rabat, Maroc, pp. 175-192. ISBN 9981-801-71-2

O-22 Augur C., Gutierrez-Sanchez G., Ramirez-Coronel A., Contreras-Dominguez M., Perraud-Gaime I., Roussos S. (2004) Analysis of antiphysiological components of coffee pulp. ICBF-2004 International Congress on Bioprocesses in Food Industries. Clermont Ferrand, France, 7-PL-03. Conférence. 11-13/07/2004
In : Current Topics in Bioprocesses in Food Industries, Volume I, C. Laroche, A. Pandey, C.-G. Dussap (Eds.), Asiatech Publishers INC, pp. 391-402. Chapitre 29. ISBN 81-87680-14-8

O-21 Roussos S., Augur C., Perraud-Gaime I., Rio B., Chereb M., Salih G., Lamrani K., Ismaili-Alaoui M. (2004) Presence of moulds during olive post harvest process in Morocco and detection of mycotoxins in the end products. ICBF-2004 International Congress on Bioprocesses in Food Industries. Clermont Ferrand, France, 6-PL-02. Conférence. 11-13/07/2004

O-20 Augur C., Perraud-Gaime I., Roussos S. (2003) Coffee pulp : a waste product or a gold mine for biotechnology ? IFC-2003 International Conference on Emerging Frontiers at the Interface of Chemistry and Biology, Trivandrum, India. IL-41. Conférence. 28-30/04/2003

O-19 Pagnonceli M.G.B., Brand D., Roussos S., Gaime-Perraud I., Augur C., Soccol C.R. (2003) Isolation and identification of lactic bacteria from mature. IFC-2003 International Conference on Emerging Frontiers at the Interface of Chemistry and Biology, Trivandrum, India. 28-30/04/2003
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O-18 Rio B., Sobal M., Favre E., Gaime-Perraud I., Augur C., Martinez-Carrera D. & Roussos S. (2003) Estimation de la biomasse fongique par l’analyse de l’ergosterol dans les produits obtenus par fermentation en milieu solide. Colloque SFM : Journées du Réseau de Mycologie. Société Française de Microbiologie, Nancy 2003/01/15-17, Conférence. 15-17/01/2003

O-17 Sobal M., Martinez-Carrera D., Rio B., Gaime-Perraud I., Augur C. & Roussos S. (2003) Dégradation des tanins condensés de la pulpe de café et production de tannase : cinétiques de cultures de Pleurotus ostreatus en fermentation en milieu solide. Colloque SFM : Journées du Réseau de Mycologie. Société Française de Microbiologie, Nancy Conférence. 15-17/01/2003

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http://www.smbb.com.mx/congresos%20smbb/veracruz01/TRABAJOS/AREA_IV/OIV-7.pdf

O-15 Contreras-Dominguez M., Prado-Barragan A., Saucedo-Castañeda G., Gaime-Perraud I. (2001) Seleccion de bacterias lacticas capaces de degradar acido galico. IX Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria. Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria A.C., Boca del Rio, Veracruz, Mexique, pp. OXIV-16. Conférence. 10-14/09/2001
http://www.smbb.com.mx/congresos%20smbb/veracruz01/TRABAJOS/AREA_XIV/OXIV-16.pdf

O-14 Labat M., Lorquin J., Roussos S., Gaime-Perraud I., Augur C., Saucedo-Castañeda G., Lesage-Meesen L., Navarro D., Sayadi S., Martinez-Carrera D. (2001) Phenolic compounds from coffee and olive and their main biotechnological potentialities. NHB-2001 International Conference of New Horizons in Biotechnology,Trivandrum, India. Conférence. IL 64-FB p. 60-61. 18-21/04/2001

O-13 Perraud-Gaime I., Saucedo-Castañeda G., Augur C., Roussos S. (1999) Processamento biotecnologico do fruto e da casca do cafe. III SIBAC, III International Seminar on Biotechnology in the Coffee Agroindustry. UFPR, Londrina-PR-Brasil, Conférence. 24-28/05/1999
In : Coffee Biotechnology and Quality. T. Sera, C.R. Soccol, A. Pandey, S. Roussos (Eds.). Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, pp. 437-445. Chapitre 41. ISBN 0-7923-6852-8

O-12 Saucedo-Castañeda G., Romano-Machado J.M., Gutiérrez-Sánchez G., Delgado-Vidal F., Ramirez-Romero G., Perraud-Gaime I. (1999) Experiencia mexicana de valorizacion biotecnologica de subproductos de la agroindustria del cafe. III SIBAC, III International Seminar on Biotechnology in the Coffee Agroindustry. UFPR, Londrina-PR-Brasil, Conférence. 24-28/05/1999
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O-11 Roussos S., Augur C., Perraud-Gaime I., Pyle D.L., Saucedo-Castañeda G., Soccol C.R., Pandey A., Ferrao I., Raimbault M. (1999) Development of bioprocesses for the conservation, detoxification and value-addition of coffee pulp and coffee husk. III SIBAC, III International Seminar on Biotechnology in the Coffee Agroindustry, UFPR, Londrina-PR-Brasil, Conférence. 24-28/05/1999
In : Coffee Biotechnology and Quality. T. Sera, C.R. Soccol, A. Pandey, S. Roussos (Eds.). Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, pp. 377-392. Chapitre 35. ISBN 0-7923-6852-8

O-10 Labat M., Augur C., Perraud-Gaime I., Sayadi S. (1999) Potentialities of the biotechnological treatment of liquid effluents rich in polyphenols. III SIBAC, III International Seminar on Biotechnology in the Coffee Agroindustry. UFPR, Londrina-PR-Brasil, Conférence. 24-28/05/1999
In : Coffee Biotechnology and Quality. T. Sera, C.R. Soccol, A. Pandey, S. Roussos (Eds.). Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, pp. 517-531. Chapitre 48. ISBN 0-7923-6852-8

O-09 Roger P., Alazard D., Gaime-Perraud I., Garcia J.-L., Labat M. & Roussos S. (1999) Les recherches a l’IRD sur la depollution et la valorisation de dechets agricoles et agro-industriels L’environnement : une priorite pour l’agriculture ; traiter et recycler les dechets, Salon International de l’Agriculture, Paris. Conférence 01-06/03/1999
In : L’environnement : une priorite pour l’agriculture ; traiter et recycler les dechets, Salon International de l’Agriculture, Paris.

O-08 Roussos S., Perraud-Gaime I., Denis S. (1997) Biotechnological management of coffee pulp. International Training Course on Solid State Fermentation. FMS-97, Curitiba, Brazil, Conférence. 06-10/10/1997
In : International Training Course on Solid State Fermentation, Curitiba, Brazil. M. Raimbault, C.R. Soccol, G. Chuzel (Eds.), ORSTOM Montpellier, pp. 151-161.

O-07 Raimbault M., Gaime-Perraud I. & Roussos, S. (1997) Biotransformation of tropical solid wastes by solid state fermentation. 1st International Conference on the Treatment of Solid Waste and Wastewaters. BayForrest, Narbonne, France, Conférence. 28-29/04/1997
In : 1st International Conference on the Treatment of Solid Waste and Wastewaters. P.A. Wilderer, J.P. Delgenes, D.C. Tartler, S. Graja (Eds.). BayForrest, Narbonne, France, pp. 223-228.

O-06 Roussos S., Denis S., Perraud-Gaime I., Hannibal L., Marin B. & Raimbault M. (1995) Fisiologia y bioquimica de microorganismos utilizados en procesos de fermentacion en medio solido VI Congreso Nacional de Bioingenieria, Ixtapa, Gro, Mexique, conférence. 10-14/09/1995
In : Fronteras en Biotecnologia y Bioingenieria. E. Galindo (Ed.). Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria A.C., Mexico, pp. 341-348. ISBN 968-7735-00-7

O-05 Perraud-Gaime I. & Roussos S. (1995) Conservation par ensilage de la pulpe de café. FMS-95 II International Symposium on SSF, V Entretiens d’Agropolis, Montpellier, France pp Abst 25 Conférence. 27-28/02/1995
In : Advances in Solid State Fermentation. S. Roussos, B.K. Lonsane, M. Raimbault, G. Viniegra-Gonzalez (Eds.). Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, pp. 193-208. Chapitre 16. ISBN 0-7923-4732-3

O-04 Perraud-Gaime I. & Roussos S. (1995) Detoxification de la pulpe de café par des champignons filamenteux. FMS-95 II International Symposium on SSF, V Entretiens d’Agropolis, Montpellier, France pp Abst 33 Conférence. 27-28/02/1995
In : Advances in Solid State Fermentation. S. Roussos, B.K. Lonsane, M. Raimbault, G. Viniegra-Gonzalez (Eds.). Kluwer Academic Publishers, pp. 209-221. Chapitre 17. ISBN 0-7923-4732-3

O-03 Roussos S., Gaime-Perraud I., Denis S., Viniegra-Gonzalez G., Trejo-Hernandez M.d.R., Aquiahuatl M.d.l.A. & Gutiérrez-Rojas M. (1993) Biotechnological advances on coffee by-products utilization. III International Food Convention, Mysore, Inde, conférence. 09/1993.
In Proceeding of IFCON-93, 3rd International Food Congress, CFTRI (Ed), Mysore, India, pp17

O-02 Roussos S., Gaime-Perraud I., Raimbault M., Trejo-Hernandez M. d R., Aquiahuatl M. d l A., Gutierrez-Rojas M. & Viniegra-Gonzalez G. (1991) Decafeinazacion de la pulpa de café por fermentacion solida. II SIBAC Manizales, Colombie, Conférence 4-7/11/1991.

O-01 Roussos S., Gaime-Perraud I., Raimbault M., Viniegra-Gonzalez G., Trejo-Hernandez M. d R., Aquiahuatl M. d l A. & Gutierrez-Rojas M. (1991) Avances en la valorizacion biotecnologica de los subproductos de cafe. II SIBAC Manizales, Colombie, Conférence. 4-7/11/1991.

POSTERS

P137-2019-04 Rodriguez-Serrano G.M., Fernandez-Soto R.R., Escalon-Buendia H., Perraud-Gaime I., Fernandez-PerrinoF.J., Champion-Martinez E.I. (2019) Utilization of lactic bacteria for Aspergillus carbonarius biocontrol. NHBT-2019, New Horizon in Biotechnology, organized by CSIR-National Institute and Biotech Research Society, Thiruvananthapuram, Kerala, Inde, 20-24 November 2019, p298-299. FNB-15.

P136-2019-03 Dominguez-Gutierrez G.G., Gaime-Perraud I., Saucedo-Castañeda G., Rodriguez-Serrano G. (2019) Diseño de un médio de cultivo de bajo costo para la optimizacion del crecimiento de bactérias acido lácticas como control biológico de la produccion de ocratoxina A. AMIDIQ 2019, Huatulco, Oaxaca, 7-10 mai 2019. Poster ID 1128.
1er auteur : master Co-encadré

P135-2019-02 Aguilar-Alvarez M.E., Saucedo-Castañeda G., Durand N., Perraud-Gaime I., Rodriguez-Duran L.V., Escalona-Buendia H., Rodriguez-Serrano G.M. (2019) Cuantificacion de la presencia de ocratoxina A en muestras de cafes comercializados en Chiapas. AMIDIQ 2019, Huatulco, Oaxaca, 7-10 mai 2019. Poster ID 747.
1er auteur : doctorante Co-encadrée

P134-2019-01 Espinosa Salgado R., Solares-Avila K., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Serrano G., Saucedo-Castañeda G. (2019) Analisis de la variación de la fuente de nitrógeno en el cultivo de bacterias acido lácticas sobre la inhibición del crecimiento de Aspergillus carbonarius. AMIDIQ 2019, Huatulco, Oaxaca, 7-10 mai 2019. Poster ID 1057.
1er auteur : doctorant Co-encadré

P-133 Aguilar-Alvarez M.E., Saucedo-Castañeda G., Durand N., Perraud-Gaime I., Morales-Estrada A.I., Jimenez-Santiago L.F., Champion-Martinez I., Rodriguez-Serrano G. (2018) Aislamiento de hongos filamentosos productores de Ocratoxina A presentes en granos de café de Chiapas procesados por via natural. ALAM 2018 XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiologia, Santiago Chile, 13-16 novembre 2018. Poster MA326, p462.
CONSTANCIA – PDF POSTER
1er auteur : doctorant Co-encadré

P-132 Jimenez-Santiago L.F., Morales-Estrada A.I., Durand N., Perraud-Gaime I., Rodriguez-Serrano G. (2018) Inhibición del crecimiento de cepas del genero Aspergillus de la seccion nigri productores de ocratoxina A por bacterias acido lacticas aisladas de café de Mexico. ALAM 2018 XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiologia, Santiago Chile, 13-16 novembre 2018. Poster MI338, p928.
CONSTANCIA – PDF POSTER
1er auteur : doctorant Co-encadré

P-131 Gutierrez E., Constancias F., Durand N., Gaime I., Fernandez F., Escalante A., Saucedo G., Rodriguez G. (2018) Application of DNA metabarcoding to characterize microbial communities in fresh and dried coffee cherries from Tabasco. Latin Food 2018, 8th Food Science, Biotechnology and Safety Congress, Puerto Vallarta, Jalisco, Mexique, 14-16 novembre 2018. Poster
CONSTANCIA – PDF POSTER

P-130 Rodriguez-Duran L.V., Perraud-Gaime I., Saucedo-Castañeda G., Rodriguez-Serrano G. (2018) Inhibition of the growth of A. carbonarius by lactic acid bacteria (LAB) during the drying of coffee cherries. Latin Food 2018, 8th Food Science, Biotechnology and Safety Congress, Puerto Vallarta, Jalisco, Mexique, 14-16 novembre 2018. Poster

P-129 Bermúdez R.C., García N., Morris H.J., Gaime-Perraud I., Serrano M., Rodríguez M., Mustelier I., Martínez O. (2018) Valor agregado del sustrato remanente del cultivo del hongo comestible Pleurotus ostreatus. XII Congreso Nacional de Micologia, Xalapa, Veracruz, Mexique, 15 au 19 octobre 2018. Poster 114.

P-128 Correa-Aguilar G.R., Camacho-Gloria A., Rodriguez-Duran L.V., Martinez-Valdez F.J., Mendez-Gonzalez F., Favela-Torres E., Perraud-Gaime I. (2017) Determinacion de los parámetros del proceso para el ensilaje de Eichhornia crassipes. Poster communication presented to IV Encuentro Internacional sobre Biotecnologia en la UATx, Tlaxcala, Mexico. 3-6/12/2017.

P-127 Beltran Y., Morris H.J., Llaurado G., Batista P.L., Gaime-Perraud I., Moukha S., Cos P., Garcia N., Bermudez R.C. (2017) Antioxidant activity of polysaccharide crude extracts from Pleurotus mushroom. International Phytocosmetics and Phytotherapy Congress, Sao Paulo, Bresil, 27-29 novembre 2017

P-126 Perraud Gaime I. (2017) Concepto de biorefineria aplicado al caso del lirio acuático. ¿Como transformar una plaga en oportunidad ? Poster communication presented to Foro Avances y Perspectivas del Quehacer Cientifico, Academico y Social del Centro de Investigaciones Biologicas y Acuicolas de Cuemanco. UAM-Xochimilco, Ciudad de Mexico, Mexique, 7-8 /09/2017.

P-125 Perraud Gaime I. (2017) Manejo sustentable de lirio acuático para el saneamiento y protección de cuerpos de agua. Proyecto LIRMEX. Poster communication presented to Foro Avances y Perspectivas del Quehacer Cientifico, Academico y Social del Centro de Investigaciones Biologicas y Acuicolas de Cuemanco. UAM-Xochimilco, Ciudad de Mexico, Mexique, 7-8 /09/2017.

P-124 Morris H., Llaurado G., Beltran Y., Cutiño L., Peña J., Batista P.L., Moukha S., Cos P., Gaime-Perraud I., Bermudez R.C., Garcia N. (2017) Alternatives and animal use in medicinal mushroom research. Poster communication presented to Tenth World Congress Alternative and animal use in the life sciences, Session III : Innovative Models for Safety and Efficacity, Seatle Washington, USA, 20-24 /08/2017. TB 27, III 15. In ALTEX Proceedings 6(1), Seatle 2017, pp 129

P-123 Rodríguez-Durán L.V., Perraud-Gaime I., Saucedo-Castañeda G., Rodríguez-Serrano G. (2017) Evaluación de un cultivo de bacterias lacticas para el control del crecimiento de Aspergillus carbonarius en cerezas de cafe. Poster communication presented to XVII Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria (SMBB), Puerto Vallarta, Jalisco, 25 -30 /06/2017. IIIC18

P-122 Rodríguez-Durán L.V., Perraud-Gaime I., Saucedo-Castañeda G., Rodríguez-Serrano G. (2017) Inhibition del crecimiento de Aspergillus carbonarius por bacterias lacticas en cultivo liquido. Poster communication presented to XVII Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria (SMBB), Puerto Vallarta, Jalisco, 25 -30 /06/2017. IIIC35.

P-121 Fernandez Soto R.R., Perraud Gaime I., Fernandez Perrino F.J., Rodriguez Serrano G. (2017) Biodiversidad de bacterias acido lácticas endófitas y de superficie de cerezas de café de regiones cafetaleras mexicanas. Poster communication presented to XVII Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria (SMBB), Puerto Vallarta, Jalisco, 25 -30 /06/2017. IIIC 12

P-120 Gomez-Ruiz U., Saucedo-Castañeda G., Gaime I., Volke-Sepulveda T., Favela-Torres E. (2017) Composteo acelerado de lirio acuático. Poster communication presented to XVII Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria (SMBB), Puerto Vallarta, Jalisco, 25 -30 /06/2017. IVC 27

P-119 Morris H.J., Llaurado G., Beltran Y., Peña J., Cutiño L., Gaime-Perraud I., Moukha S., Cos P., Bermudez Savon R.C., Garcia N. (2017) Aplicaciones de los modelos animales y métodos alternativos en la evaluación de las propiedades inmunomoduladoras de hongos comestibles-medicinales Pleurotus sp. Poster communication presented to XVII Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria (SMBB), Puerto Vallarta, Jalisco, 25 -30 /06/2017. VIIIC 45

P-118 Garcia N., Bermudez-Savon R.C., Tellez I., Morris H.J., Chavez M., Gaime-Perraud I. (2017) Inoculos de Pleurotus en la obtencion de enzimas lacasas. Poster communication presented to XVII Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria (SMBB), Puerto Vallarta, Jalisco, 25 -30 /06/2017. IC64

P-117 Beltran-Delgado Y., Morris Quevedo H., Batista Corbal P., Llaurado Maury G., Perraud Gaime I., Moukha S., Cos P., Cappoen D., Torfs E., Bidal Macedo M., Garcia N., Bermudez Savon C., Saucedo Castañeda J.G. (2017) Evaluacion in vitro de las potencialidades antioxidantes y antigenotoxicas de extractos crudos de polisacáridos de Pleurotus sp. Poster communication presented to XVII Congreso Nacional de Biotecnologia y Bioingenieria, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingenieria (SMBB), Puerto Vallarta, Jalisco, 25 -30 /06/2017. IIIC 114

P-116 Carboué Q., Claeys-Bruno M., Perraud-Gaime I., Bombarda I., Tranier J., Roussos S., Sergent M. (2017) Optimisation d’un milieu de culture pour la production de Naphtho-Gamma- Pyrones (NγPs). Chimiométrie 2017, Paris, France

P-115-2016-06 Beltrán Delgado Y., Morris Quevedo H., Batista Corbal P., Llauradó Maury G., Nora García N., Bermúdez Savón R.C., Perraud Gaime I., Moukha M., Cos P (2016) Potencial nutricional y medicinal de extractos crudos de polisacáridos de Pleurotus sp. Poster aux X Jornada Provincial de la Sociedad de Inmunología, Santiago de Cuba . Diciembre 2016.

P-114 Carboue Q., Perraud-Gaime I., Bombarda I., Maresca M., Tranier J., Roussos S. (2016) Characterization and potential of naphto-gamma-pyrone crude extract obtained from Aspergillus niger grown under solid state fermentation. International Conference on Ecological Sciences, SFEcologie2016, Palais du Pharo, Marseille, France 24-28/10/2016. CME#P-24

P-113 Hernandez C., Alarcon E., Ziarelli F., Gutierrez-Rivera B., Farnet A.M., Gaime I. (2016) Analisis por 13C RMN, en estado solido, de bagazo de caña de azúcar pretratado alcalina y biológicamente : implicaciones para la hidrolisis enzimática y fermentación alcohólica. Poster communication presented to III Reunion Nacional de la Red Tematica de Bioenergia y XII Reunion Nacional de la Red Mexicana de Bioenergia REMBIO, organized by Red Mexicana de BIOenergia, Conacyt y Red Tematica de Bioenergia, Morelia, Mich., 19-21/10/2016.

P-112 Beltran Y., Morris H.J., Batista P.L., Llaurado G., Garcia N., Perraud-Gaime I., Armando Joaquin T., Cos P., Moukha S., Bermudez R.C. (2016) Antioxydant activity of Pleurotus sp extracts with potential use as nutricosmetic. Poster Communication presented to 4th International Phytocosmetics and Phytotherapy Congress, Antigua, Guatemala. 06-08/06/2016.

P-111 Beltran-Delgado Y., Morris-Quevedo H.J., Batista-Corbal P., Llaurado-Maury G., Lebeque-Perez Y., Barmudez-Savon R.C., Garcia-Oduardo N., Perraud-Gaime I., Moukha S., Cos P. (2016) Valor funcional y medicinal de extractos de Pleurotus sp. : propiedades antioxidantes. Poster Communication presented to XIII Conferencia International sobre Ciencias y Tecnologia de los Alimentos CICTA 13, La Havana, Cuba. 10/06/2016.

P-110 Carboué Q., Perraud-Gaime I., Bombarda I., Maresca M., Tranier J., Alarcon E., Roussos S. (2016) Antioxidant potential of naphto-gamma-pyrone crude extract obtained from Aspergillus niger grown under solid state fermentation. Poster Communication presented to XXXVII Encuentro Anual de la AMIDIQ, organized by Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica A.C., Puerto Vallarta, Jalisco, Mexico. 03-06/05/2016

P-109 Alarcón E., Rivero-Garcia G., Perraud-Gaime I., Farnet A.M (2015) Comparacion de la deslignificacion, acida y alcalina, de bagazo de cana de azúcar. Poster Communication presented to II Reunion Nacional de la RTB y XI de la REMBIO, organized by Red Mexicana de BIOenergia, Conacyt y Red Tematica de Bioenergia, Ixtapa, Zihuatanejo, Gro, Mexique (2-4 decembre 2015), C14. DOI 10.13140/RG.2.1.1059.4323.

P-108 Hernández Hernandez C.A., Ziarelli F., Farnet Da Silva A.-M., Perraud-Gaime I., Alarcón Gutiérrez E. (2015) Resonancia magnetica nuclear (13C CPMAS NMR) para evaluar la deslignificacion biológica de bagazo de cana de azúcar. Poster Communication presented to II Reunion Nacional de la RTB y XI de la REMBIO, organized by Red Mexicana de BIOenergia, Conacyt y Red Tematica de Bioenergia, Ixtapa, Zihuatanejo, Gro, Mexique (2-4 decembre 2015)

P-107 Bermúdez R.C., García N., Beltrán Y., Lebeque Y., Morris H.J., Llauradó G., Gaime-Perraud I., Aguilera I. (2015) An insight to the nutraceutical potential of fruiting bodies of the oyster mushroom Pleurotus sp. grown on agrowastes in Cuba. Poster Communication presented to 8th International Medicinal Mushroom Conference 8IMMC, organized by Autonomous University of the West – Cali, University of the Province of Caldas and National Higher Learning Service SENA, Manizales, Colombie. (24-27 de August)

P-106 Aguirre R.I., Álvarez Y., Morris H. J., Llauradó G., Lebeque Y., Beltrán Y., Kaneno R., Bermúdez R.C., Moukha S., Gaime-Perraud I. (2015) Immunostimulating effects of aqueous extracts from mycelium and fruiting bodies of the oyster mushroom Pleurotus sp. on immunocompetent balb/c mice. Poster Communication presented to 8th International Medicinal Mushroom Conference 8IMMC, organized by Autonomous University of the West – Cali, University of the Province of Caldas and National Higher Learning Service SENA, Manizales, Colombie. (24-27 de August)

P-105 Angel-Cuapio R.A., Viniegra-Gonzalez G., Favela-Torres E., Perraud-Gaime I., Loera O. (2015) La porosidad determina los perfiles de respiración y conidiacion de Isaria fumosorosea CNRCB1 en cultivo solido. Poster communication presented to XVI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, Guadalajara, Jalisco, México (21-26 junio) http://www.smbb.com.mx/congresos%20smbb/guadalajara15/PDF/XVI/trabajos/II/IIC-28.pdf

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In Biotechnology and Quality of Olive tree Products around the mediterranean basin, M. Ismaili-Alaoui, S. Roussos, I. Perraud-Gaime (Eds.), Actes Editions, Rabat Maroc, p. 501. ISBN 9981-801-71-2

P-41 Hassouni H., Ismaili-Alaoui M., Lamrani K., Cheheb M., Rio B., Gaime Perraud I., Augur C., Roussos S. (2006) Utilisation des grignons d’olive pour la production de spores des champignons filamenteux producteurs d’enzymes (lipases et tannases). Olivebioteq-2004. 1er seminaire international Biotechnologies et qualité des produits de l’olivier dans le bassin méditerranéen, Errachidia, Marocco. 22-24/11/2004
In Biotechnology and Quality of Olive tree Products around the mediterranean basin, M. Ismaili-Alaoui, S. Roussos, I. Perraud-Gaime (Eds.), Actes Editions, Rabat Maroc, p. 504. ISBN 9981-801-71-2

P-40 Salih G., Tantaoui-Elaraki A., Ismaili-Alaoui M., Lamrani K., Cheheb M., Hassouni H., Rio B., Gaime-Perraud I., Augur C., Roussos S. (2004) Mycoflore des maasra marocaines : toxinogénèse des souches isolées d’Aspergillus flavus et d’Aspergillus niger. Olivebioteq-2004. 1er seminaire international Biotechnologies et qualité des produits de l’olivier dans le bassin méditerranéen, Errachidia, Marocco, pp. T3-P-AT113. 22-24/11/2004
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P-04 Gaime-Perraud I., Zuluaga-Vasco J., Saucedo-Castañeda G., Roussos S. (1991) Microflora natural de la pulpa de cafe. II SIBAC, II Seminar International on Biotechnology in the Coffee Agroindustry, Manizales, Colombie. 4-7/11/1991.

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P-02 Roussos S., Trejo-Hernandez M.d.R., Aquiahuatl M.d.l.A., Favela-Torres E., Viniegra-Gonzalez G., Gaime-Perraud I., Raimbault M., Soccol C.R. (1991) Degradacion de la cafeina de la pulpa de cafe por fermentacion en medio solido. II SIBAC, II Seminar International on Biotechnology in the Coffee Agroindustry, Manizales, Colombie. 4-7/11/1991.

P-01 Roussos S., Gaime-Perraud I., Raimbault M., Aquiahuatl M.d.l.A., Soccol C.R., Trejo-Hernandez M.d.R., Viniegra-Gonzalez G. (1991) Detoxificacion biologica de la pulpa de cafe por fermentacion en medio solido. Fenabio Biolatina 91, Sao Paulo, Bresil, III-93. 6-10/07/1991

PRESSE ECRITE

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Un champignon, zéro déchet ! Sciences au Sud. Le journal de l’IRD - n° 83, p.6, - Juin-Octobre 2016. JEAI-BHS CEBI Univ. De Oriente Santiago de Cuba ; UMR IMBE (AMU, Avignon Université, CNRS, IRD).

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Le regain du lien franco-mexicain. Sciences au Sud. Le journal de l’IRD. n°71, p.13. Septembre-Octobre 2013
http://www.ird.fr/content/download/73941/562707/version/12/file/planete_SAS_71.

Juillet 2013 Le monde PDF
Au Mexique, la jacinthe d’eau, plante invasive, se pare de vertus écologiques et énergétiques
http://www.lemonde.fr/ameriques/article/2013/07/18/au-mexique-la-jacinthe-d-eau-plante-invasive-se-pare-de-vertus-ecologiques_3449543_3222.html?xtmc=jacinthe&xtcr=2
http://www.lemonde.fr/cgi-bin/ACHATS/acheter.cgi?offre=ARCHIVES&type_item=ART_ARCH_30J&objet_id=1239429&xtmc=jacinthe&xtcr=1

Décembre 2012 La Provence PDF
Ces chercheurs qui inventent l’avenir. Parmi eux ...Isabelle Perraud-Gaime (IMBE/IRD). La guerrière subtile contre la jacinthe d’eau. La Provence 26/12.12
http://www.imep-cnrs.com/pages/invas.htm

Mars 2012 GreenNews Techno PDF
Une voie nouvelle de valorisation des jacinthes d’eau. GreenNews Techno. Stratégies et veille technologiques en environnement. n° 59, p.5. Mars 2012
http://green-news-techno.net/fichiers/201203230427_GNT_119.pdf

Décembre 2011 Sciences au Sud PDF
Valoriser les jacinthes invasives. Sciences au Sud. Le journal de l’IRD. n°62, p.11. Novembre-Decembre 2011
http://www.ird.fr/la-mediatheque/journal-sciences-au-sud/les-numeros-de-sciences-au-sud/n-62-novembre-decembre-2011/sciences-au-sud-n-62-valorisation

Décembre 2003 Sciences au Sud PDF
La pulpe en poupe. Sciences au Sud. Le journal de l’IRD. n°22, p.9. Novembre-Decembre 2003
http://www.ird.fr/la-mediatheque/journal-sciences-au-sud/les-numeros-de-sciences-au-sud/n-22-novembre-decembre-2003/n-22-recherches

CONFERENCE INVITEE

CI-26 Perraud-Gaime I., Brock S., Favela Torres E. (2019). Manejo del lirio acuático en los canales de Xochimilco. Foro CORENA, CDMX, 17 juin 2019.

CI-25 Perraud-Gaime I., Favela Torres E. (2018) Programas de Biotecnologia ambientales en Mexico con enfoque a una relación triangular (America Latina, Europa, Africa). Foro AMEXCID-IRD. Ciudad de Mexico, SER, Sala Benito Juarez, 12-13 de noviembre de 2018.

CI-24 Perraud-Gaime I. (2018) Las biotecnologías ambientales de parte del IMBE en Mexico y Caraibes. Caravane des Savoir- IRD- Aliance Francaise du Mexique. Xalapa, Institut d’Ecologie, 17 octobre 2018.

CI-23 Perraud-Gaime I., Favela-Torres E. (2018) Manejo sustentable de lirio acuático para el saneamiento y protección de cuerpos de agua. Foro Nacional de Ciencias, Tecnologia e Innovacion. Panel de Delfines. Ciudad de Mexico, WTC, 8 de agosto de 2018.

CI-22 Perraud-Gaime I. (2018) La biotecnología ambiental al servicio del concepto de biorefineria. Tercero Foro Franco Mexicano de Ciencias Tecnologia e Innovacion. Centro de las Artes, San Luis Potosi, Mexique, 29-30 mai 2018

CI-21 Perraud-Gaime I. (2018) El concepto de biorefineria aplicado a la agroecología. Seminario Franco-Mexicano Agropecuario y Agroalimentario. Ciudad de Mexico, 20 mars 2018

CI-20 Perraud-Gaime I. (2018) La biotecnología al servicio del concepto de biorefineria. Dans le cadre du Foro FILEY 2018, Feria Internacional de la Lectura Yucatan. Invitacion de la Alianza Francesa. Merida, 12/03/2018.

CI-19 Perraud-Gaime I. (2017) Como transformar una plaga o un residuo agroindustrial contaminante en una oportunidad : el ejemplo de la biorefineria del lirio acuático y de la pulpa de café. Dans le cadre du 7eme Foro de Alimentos “Q. Alvaro Ceron Beltran ». Universidad Autonoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Basicas e Ingenieria. 01/11/2017.

CI-18 Perraud-Gaime I. (2017) Como transformar un problema en una oportunidad : biorefineria de lirio acuático. Dans le cadre du Seminaire del Centro Universitario de los Lagos. Universidad de Guadalajara. Lagos de Morenos, Jalisco. 19/10/2017.

CI-17 Perraud Gaime I. (2017) La biotecnología ambiental al servicio del concepto de biorefineria. Foro Franco Cubano de Ciencias, Tecnologias e Innovacion, Academia de Ciencias de Cuba, La Havana, 10-12/04/2017

CI-16 Perraud Gaime I. (2016) Valorisation de la biomasse végétale en utilisant la biodiversité microbienne. Lycee Paul Langevin à la Seyne sur Mer. Dans le cadre du dispositif región PACA “Science Culture au Lycee”19/01/2016 http://www.langevin-la-seyne.fr/

CI-15 Perraud Gaime I. (2015) Valorisation de la biomasse végétale en utilisant la biodiversité microbienne. Lycee Paul Langevin à la Seyne sur Mer. Dans le cadre du dispositif región PACA “Science Culture au Lycee”19/05/2015 http://www.langevin-la-seyne.fr/

CI-14 Perraud Gaime I. (2015) La biorafineria aplicada a la problematica del lirio acuatico. INBIOTECA, Université Veracruzana Xalapa Mexico. 25/03/2015

CI-13 Perraud Gaime I. (2015) Uso de las bacterias lacticas para el control del nivel de micotoxinas en los granos de cafe. INBIOTECA, Université Veracruzana Xalapa Mexico. 25/03/2015

CI-12 Perraud Gaime I. (2015) Uso de las bacterias lacticas para el control del nivel de micotoxinas en los granos de cafe. UAM-Iztapalapa, Departamento de Biotecnologia, DF Mexico. 20/03/2015

CI-11 Perraud Gaime I. (2014) Uso de las bacterias lacticas para el control del nivel de micotoxinas en los granos de cafe. Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba. 11 de diciembre 2014

CI-10 Perraud Gaime I. (2013) Gestion de proyectos del IRD (Liriasa / BAL antifongicas) Oportunidades de Financiamiento. 21 Aniversario del Centro de Estudios de Biotecnologia Industrial, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba. 11 de diciembre 2013.

CI-09 Perraud-Gaime I., Favela Torres E. (2013) Proyecto Liriasa. Tecnologia de sacarificación de lirio acuatico para la obtención de altovalor agregado y su uso potencial en producción de bioenergeticos. Foro Franco-Mexicano para la investigación y la inovacion. SER Mexico DF. 11 juin 2013.
http://www.siicyt.gob.mx/ForoFrancoMexicano/proyBinacionales.jsp

CI-08 Perraud-Gaime I. (2011) La Biotechnologie : un outil pour la valorisation et le contrôle de plantes invasives pour la production de biocarburants : Transformation microbienne de la Jacinthe d’Eau en Bioethanol Projet LIRIASA. Fete de la Science Lycee Franco Mexicain, Mexico Mexique. 9 fevrier 2011

CI-07 Perraud-Gaime I. (2011) Valorisation d’un residu agroindustriel la pulpe de café. Fete de la Science Lycee Franco Mexicain, Mexico Mexique. 11 fevrier 2011

CI-06 Perraud-Gaime I. (2010) Les fermentations en milieu solides appliqués à la conservation et à la valorization de résidus agro-industriels. Cours-Conférence de 4 heures à l’invitation du Dr Ana Mercedes Perez Carvajal du CITA de l’UCR (Université du Costa Rica)

CI-05 Perraud-Gaime I. (2008) Conservation par ensilage des residus agroindustriels ; l’exemple de la pulpe de café ; le transfert aux residus de l’agro-industrie oleicole. Institut Agronomique et Veterinaire Hassan II, Rabat, Maroc. 2008/02/

CI-04 Perraud-Gaime I. (2001) Microbiologia del ensilage, un proceso de conservacion de residues agricolas. Symposium Academico de Quimicos farmacobiologicos, Saltillo, Coahuila, Mexique. Conférence.

CI-03 Perraud-Gaime I. (1998) Biotecnologia en Francia. Casa de la Cultura de Azcapotzalco, Mexico DF, Mexique.

CI-02 Perraud-Gaime I. (1998) La biotechnologie en France. Casa de la Cultura Jesus Reyes Heroles, Mexico DF, Mexique.

CI-01 Perraud-Gaime I. (1997) Valorizacion biotecnologica de la pulpa de café. Instituto de Ecologia de Xalapa, Veracruz, Mexique

1- Etudiants en cours

DOCTORAT

JIMENEZ SANTIAGO Luis Fernando (2015-2019) Estudio de las interacciones entre bacterias lacticas y hongos micotoxigenicos para la inhibicion de la produccion de Ochratoxina A en el café. These en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF.
Comite tutorial : Rodriguez-Serrano G. (UAM-I), Roman Guerrero A. (UAM-I), Perraud -Gaime I. (IRD-IMBE). Financement : Bourse CONACyt, Projet ANR-CONACyt ANGELICA

FERNANDEZ SOTO Rosalia Ruth (2015-2019) Estudio de la biodiversidad de bacterias acido lácticas antagonistas de hongos productores de ocratoxina A durante el proceso post cosecha del café. These en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF.
Comite tutorial : Rodriguez-Serrano G. (UAM-I), Fernandez-Perrino F. (UAM-I), Perraud -Gaime I. (IRD-IMBE). Financement : Bourse CONACyt, Projet ANR-CONACyt ANGELICA

ESPINOSA SALGADO Ruben (2016-2020) Control biologico de hongos ocratoxigenicos para evitar su desarollo y la produccion de micotoxines. These en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF.
Comite tutorial : Saucedo-Castañeda G. (UAM-I), Roman-Guerrero A. (UAM-I), Perraud -Gaime I. (IRD-IMBE). Financement : Bourse CONACyt, Projet ANR-CONACyt ANGELICA

BELTRAN DELGADO Yaixa (2015-2019) Evaluación de la actividad preventiva de extractos de Pleurotus sp. sobre el estrés oxidativo ambiental en modelos experimentales in vitro e in vivo. Doctorado en Ciencias de la Salud, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba.
Comité tutorial : Morris-Quevedo H.J. (UO), Moukha S. (Université de Bordeaux, Faculté de Pharmacie), Perraud-Gaime I. (IRD-IMBE).

MASTER EN BIOTECHNOLOGIE

ORTIZ MARTINEZ Dulce Jeanette (2018-2020) Cultivo de hongos filamentosos en arroz fluidizado y estatico. These de Maestria en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF. Comite tutorial : Saucedo-Castañeda G. (UAM-I), (UAM-I), Perraud-Gaime I. (IRD-IMBE).

DOCTORATS SOUTENUS

Co-endradement / Comité Tutorial

GONZALEZ BAUTISTA Enrique (2019) Amelioration du pretraitement d’un substrat a base de bagasse a canne a sucre par Pycnoporus sanguinus pour la production de bioethanol de seconde generation.
Direction de these Farnet da Silva A.M. (AMU-IMBE). Co-encadrement
Financement bourse Conacyt-Mexique. Lien projet ECOS-Nord

LOPEZ-RAMIREZ Nohemi (2019) Produccion de celulasas y xilanasas por fermentación en estado solido en biorreactores de escala semipiloto. These en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF. PDF
Comite tutorial : Favela-Torres E. (UAM-I), Volke-Sepulveda Tania (UAM-I), Perraud -Gaime I. (IRD-IMBE). Lien avec projet LIRMEX . Financement bourse de these CONACYT

CARBOUE Quentin (2018) Mise au point d’un bioreacteur de fermentation en milieu solide fonctionnant pour la production de metabolites secondaires fongiques. These en biotechnologie Aix Marseille Université. Comité tutorial : Roussos S (IRD-IMBE), Bombarda I. (IMBE), Criquet S. (IMBE), Perraud-Gaime I (IRD-IMBE). Financement : projet VINOVALIE.

RE-43 CUAPIO-ANGEL Alejandro Rafael (2016) Uso del lirio acuatico como texturizante en la produccion de conidios de hongos entomopatogenos en cultivo en soporte solido / Production de conidies de champignons entomopathogenes sur riz et jacinthe d’eau comme facteur de texture. Thèse en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Ciudad de Mexico, 94 pp. PDF
Comite tutorial : Loera-Corral O. (UAM-I), Favela-Torres E. (UAM-I), Perraud -Gaime I. (IRD-IMBE) Lien avec projet LIRIASA.

RE-38 AOUIDI Fathia (2012) Etude et valorisation des feuilles d’olivier Olea Europaea dans l’industrie agro-Alimentaire. Thèse de Doctorat en génie Biologique. Institut National des Sciences Appliquées et de Technologie, Université de Carthage, Ecole Doctorale des Science de l’Ingenieur. 138 pp.
PDF

RE-32 DJOSSOU Olga (2011) Mycoflore post-récolte du café robusta et utilisation des bactéries lactiques pour le contrôle des moisissures mycotoxinogènes et de l’ochratoxine A.Thèse de Doctorat en Sciences de l’Environnement Discipline Biologie des Populations et Ecologie. Université Paul Cézanne, Aix-Marseille III. 136 pp.
PDF

RE-27 GARCIA-ODUARDO Nora (2008) Produccion de setas comestibles y enzimas lacasas por fermentacion en estado solido de la pulpa de cafe con Pleurotus spp. Mémoire de Doctorat es Sciences Techniques, Université de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba, pp 212
PDF

STAGE DOCTORAL

RE-26 IANDOLO Donata (2008) Ottimizzazione di un processo di fermentazione su stato solido di funghi su scarti vegetali per la produzione di enzimi di interesse industriale. Rapport de stage doctoral, IMEP, Université Paul Cezanne, Marseille, pp 24.

MAESTRIA MEXICO CUBA

RAMIREZ ESTRADA Francisco Ignacio (2020) Efecto de un pretratamiento enzimatico en la hidrolisis y acidogenesis de la fraccion solida de lirio acuatico. These de Maestria en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF. PDF
Comité tutorial Ramirez Vives F. (UAM-I), Favela-Torres E. (UAM-I), Perraud Gaime I. (IRD-IMBE). Financement : Bourse CONACyt, Projet LIMEX

DOMINGUEZ GUTIERREZ Gloria Angelica (2019) Diseño de un medio de cultivo de bajo costo para el crecimiento de bacterias acido lácticas empleadas como potencial agente de control biológico de la producción de ocratoxina A. These de Maestria en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF. PDF
Comite tutorial : Rodriguez-Serrano G. (UAM-I), Saucedo-Castañeda G. (UAM-I), Perraud -Gaime I. (IRD-IMBE). Lien projet ANR-CONACYT ANGELICA

AMADOR HERNANDEZ Josue Uriel (2019) Analisis de las interaciones fisicoquimicas y ecológicas em los mecanismos de antagonismo entre hongos ocratoxigenicos presentes em cerezas de café y BAL. These de Maestria en Biotechnologie, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa, Mexico DF. PDF
Comité tutorial Saucedo Castañeda (UAM-I), Lazzarini R. (UAM-I), Perraud Gaime I. (IRD-IMBE), Roman-Guerrero A. (UAM-I). Financement : Bourse CONACyt, Projet ANR-CONACyt ANGELICA

LOPEZ GODINEZ Dargis (2018) Production de Pleurotus en conditions rurales. Maestria en Biotechnologia (edición8), CEBI, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba
Comité tutorial : Dr. Bermúdez Savón R.C. Dr. García Oduardo N., Perraud-Gaime I.
Lien projet JEAI BHS

CHAVEZ TOLEDO Madelin (2018) Etude des enzymes laccase lors de l’étape de colonisation de substrat cellulosique par la souche CEBI 3021. Maestria en Biotechnologia (edición8), CEBI, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba
Comité tutorial : Bermudez Savon R.C., Garcia Oduardo N., Perraud Gaime I.
Lien projet JEAI BHS

TELLEZ SUAREZ Iluvis (2016) Evaluacion de enzimas lacasas en inoculos de Pleurotus spp. Master en Biotecnología, Mención Biotecnología Ambiental, Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba. Cuba.
Tuteurs : Dra. Bermúdez Savón R.C., Dra. Garcia Oduardo N., Dra. Perraud Gaime I.

BATISTA CORBAL Pedro (2016) Evaluacion in vitro de las potencialidades antimicrobianas y antioxidantes de extractos crudos de polisacáridos de Pleurotus sp. Master en Biotecnología, Mención Biotecnología Ambiental, Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba. Cuba.
Tuteurs : Dra. Bermúdez Savón R.C., Dra. Garcia Oduardo N., Dra. Perraud Gaime I.

AGUILERA RODRIGUEZ Isabel Arelis (2015) Biodegradación de residuales lignocelulósicos por Pleurotus spp., Master en Biotecnología, Mención Biotecnología Ambiental, Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba. Cuba.
Tuteurs : Dra. Bermúdez Savón R.C., Dra. Garcia Oduardo N., Dra. Perraud Gaime I.
Lien projet JEAI BHS

RUIZ-SANCHEZ Patricia (2002) Producción de cafeoil, feruoil y p-cumaroil esterasas por Aspergillus awamori NRRL 3112 a partir de diferentes fuentes de carbon. Mémoire de Master en Biotechnologie, Université Autonome Métropolitaine de Mexico, campus d’Iztapalapa, 97 p. PDF PDF lien

CONTRERAS-DOMINGUEZ Monica (2002) Selección y estudio cinético de cepas lácticas degradadoras de ácido gálico. Mémoire de Master en Biotechnologie, Université Autonome Métropolitaine de Mexico, campus d’Iztapalapa, 112 p.PDF PDF lien

BARRETO-CASTRO Maria de Rocio (2001) Utilización de pulpa de café como complemento en dietas para crías de Tilapia Oreochromis niloticus. Mémoire de Master en Biotechnologie, Université Autonome Métropolitaine de Mexico, campus d’Iztapalapa, 81p. PDF PDF lien

GARCIA-ALAMILLA Pedro (2000) Caracterización microbiana, bioquímica y cinética del proceso de fermentación tradicional durante el beneficio del cacao. Mémoire de Master en Ingenierie Chimique, Université Autonome Métropolitaine de Mexico, campus d’Iztapalapa, 80p. PDF PDF lien

GUTIERREZ-SANCHEZ Gerardo (2000) Degradación de cafeína en presencia de ácido tánico, por Penicillium commune V33A25. Mémoire de Master en Biotechnologie, Université Autonome Métropolitaine de Mexico, campus d’Iztapalapa, 115p. PDF PDF lien

SUZUKI-LOPEZ Araceli (1999) Aislamiento, caracterizacion y seleccion de bacterias lacticas para la conservacion de pulpa de cafe por ensilaje. Mémoire de Master en Biotechnologie, Université Autonome Métropolitaine de Mexico, campus d’Iztapalapa, 105p PDF PDF lien

MASTER II et MASTER I

Encadrement

MASTER II

GRANGE Florence (2016) Etude de la phytoextraction du plomb et du cuivre par Eichhornia crassipes. Mise en place et réalisation d’un protocole expérimental. Master II SET –INGEBIO, Aix Marseille Université, 44pp.
GRANGE Florence (2016) Etude de la phyto-extraction des métaux lourds par Eichhornia crassipes (Mart) Sloms. Rapport Bibliographique Master II SET Parcours INGEBIO, Aix-marseille Université, 28 pp.

MHATLI Nadia (2009) Caractérisation microbiologique et biochimique des résidus de l’industrie oléicole. Mémoire de Master II Spécialité Nutrition et Sécurité Alimentaire, Option Produit de Consommation Alimentaire, Université Paul Cézanne, Aix-Marseille III, Marseille, France,

ATELIER TUTORE

AMIC A., DALMASSO C. (2013) Unite de valorisation complete de dechets oleicoles par lombricompostage : production de produits à haute valeur ajoutée : lombricompost, savon, collagene et lombrics. Atelier tutoré de simulation de projets professionnels, Master II Sciences de l’Environnement Terrestre, Spécialité VaBB, FST St Jérôme, Aix-Marseille Universite, 48 pages.
PDF

QUATTRONE E., PETER-VALENCE F. (2010) Valorisation de marc de raisin issu de distillerie. Création d’une unité de lombricompostage au sein de la distillerie Azur distillation de Maubec. Dossier d’UE I-9b Atelier tutoré de simulation de projets professionnels, Master II Sciences de l’Environnement Terrestre, Spécialité Ingénierie de la Biodiversité, FST St Jérôme, Université Paul Cézanne, Aix-Marseille III, 29 pages.

MASTER I

GUIGNARD Nicolas ; LADENT Emilie ; LE GUEN Lucie ; MARIANI Vincent. (2015) Alternanthera philoxeroides et Eichhornia crassipes, deux espèces aquatiques potentiellement invasives en région PACA. Etat des lieux des populations et modélisation de leur niche bioclimatique potentielle actuelle et future. Master SET 1ere année. Spécialité Sciences de la Biodiversité et Ecologie. PDF
http://www.gt-ibma.eu/base-documentaire/rapports-memoires-et-theses/

RODIGUEZ Yusbely (2009) Mémoire Master I, Université Paul Cezanne, Aix-Marseille III, Marseille

AMBRAISSE Elodie (2009) Isolement et caractérisation biochimique de bactéries lactiques isolées à partir de résidus oléicoles ensilés. Mémoire Master I Nutrition et Securite Alimentaire, Université Paul Cezanne, Aix-Marseille III, Marseille

AZARNIA Amel, BAHLOUL Y. (2007) Isolement et caractérisation de bacteries lactiques. Mémoire Master I Sciences de l’Environnement Terrestre, Spécialité BioEco, FST St Jérôme, Universite Paul Cezanne, Aix-Marseille III, Marseille, 20 p.
PDF

ZABOU Gwladys (2003) Valorisation des résidus agricoles par la microbiologie. Travail bibliographique d’Etude et de Recherche. Maitrise de Biologie Cellulaire. Universite de Luminy, Aix Marseille.

INGENIEUR

NACHI Insaf (2013) Conservation des déchets agro-alimentaires par ensilage. Mémoire Projet Ingénieur en industrie Alimentaires., Université de carthage, Tunisie, 82 pp. PDF-1 PDF-2

FRAGOSO Sébastien (2011) La jacinthe d’eau, une ressource lignocellulosique pour la production d’enzymes saccharifiantes. Rapport de stage 2AA, Ingénieur AgroSup, Dijon, 19pp. PDF

JUAREZ-LUNA Gregorio Nicolas (2011) Cambios en la composición del lirio acuatico (Eichhornia crassipes) debidos a su grado de madurez y a su transformación biotecnológica. Tesis de Ingeniero Bioquimico, Instituto Politecnico Nacional, escuela Nacional de Ciencias Biologicas,Mexico DF, 80 pages + annexes. PDF

AGUSTI Julien (2007) Mise au point d’une technique de criblage de bactéries lactiques oleoropeinolytiques en vue d’une valorisation des sous-produits de l’industrie oléicole. Mémoire Ingénieur Maître. IUP B3, Biodection, Biocertification, Biodiversite, Université Montpellier II, Montpellier, pp. 34. PDF

ZAOUIA Nabila (2005) Mycoflore des Maasras marocaines : Toxinogénese des souches isolees et analyse des mycotoxines dans l’huile d’olive. Mémoire pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat, Maroc,

EL AZIZ Hakim (2005) Identification moléculaire par amplification et séquencage de l’ADN des champignons filamenteux isolés des Maasras au Maroc. Mémoire pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat, Maroc, 114 p. PDF

SALIH Ghislane (2004) Mycoflore des Maâsras marocaines : toxinogenèse des souches isolées d’Aspergillus flavus et d’Aspergillus niger, détection et analyse des mycotoxines dans l’huile d’olive. Mémoire pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat, Maroc

LICENCIATURA ET SERVICIO SOCIAL MEXICO

CORREA AGUILAR Giovanna Rubi (2017) Determinación del proceso para la conservación por ensilaje de lirio acuático. Licence Ingenieria Quimica, TESCHI,
Mexico. Comité tutorial : Isabelle Perraud Gaime (IRD-IMBE) Dr. Luis Victor Duran (UAM-I). Financement Projet LIRMEX.

MUNGUÍA MEZA Katia Natali (2017) Tolerancia y bioacumulación de plomo y cobre por Eichhornia crassipes. Servicio Social por la Licenciatura en Ingenieria Bioquimica Industrial. (28 de julio de 2016 al 28 de enero de 2017). Comité tutorial Favela-Torres E. (UAM-I), Volke-Sepulveda Tania (UAM-I), Perraud -Gaime I. (IRD-IMBE). Projet LIRMEX.

REYES RUARO Edgar (2011) Proposition pour un procédé technologique pour la production de bioethanol à partir d’un hydrolisat enzymatique de jacinthe d’eau / Propuesta de un desarollo tecnologico para la produccion de bioetanol a partir de un hidrolizado enzimatico de lirio acuatico. Thèse de Servicio Social, Universite Autonome Metropolitaine campus Iztapalapa, Mexico DF, Mexique, 75p.

RAMIREZ-INIGUEZ René (2011) Développement d’un procédé technologique pour l’obtention d’un hydrolisat enzymatique de jacinthe d’eau contenant des molécules oligomères à haute valeur ajoutée / Desarollo tecnologico para la obtencion de un hidrolisado enzimatico de lirio acuatico conteniendo productos oligomeros de alto valor agregado. Thèse de Servicio Social, Université Autonome Métropolitaine campus Iztapalapa, Mexico DF, Mexique, 30p.

JUAREZ-LUNA Gregorio Nicolas (2011) Cambios en la composición del lirio acuatico (Eichhornia crassipes) debidos a su grado de madurez y a su transformación biotecnológica. Tesis de Ingeniero Bioquimico, Instituto Politecnico Nacional, escuela Nacional de Ciencias Biologicas,Mexico DF, 80 pages + annexes.

BAUTISTA A. (2002) Uso de bacterias lacticas seleccionadas en ensilaje de pulpa de cafe a nivel laboratorio. Rapport Servicio Social, Université Autonome Métropolitaine, Mexico.

AGUINO-CRUZ R. (2002) Optimizacion y extrapolacion del proceso de produccion de bacterias lacticas. Rapport Servicio Social Université Autonome Métropolitaine, Mexico.

MEZTIZO-RODRIGUEZ David A. (2002) Influencia de la pulpa de café ensilada en el proceso de lombricompostaje. Memoire de Thèse de Licenciatura. Instituto de Ecologia de Xalapa Veracruz Mexique,

MENDOZA FRANCO Alejandro (2001) Caracterización, clasificación y morfología de bacterias lácticas obtenidas de la pulpa de café. Rapport de Servicio Social, Université Autonome Métropolitaine, Mexico, 38 p.

POPOCA MENDEZ Norma Arisbeth. (2000) Producción de inoculantes de bacterias lácticas para el ensilaje de la pulpa de café. Rapport Servicio Social, Université Autonome Métropolitaine, Mexico, 17p.

DELGADO-VIDAL Fatima F. (1999) Variación de la composición química de la pulpa de café sometida a procesos fermentativos. Memoire de Thèse de Licenciatura, Université Autonome de Puebla, Mexique. 56 pages

AUTRES

STAGE SUR PROJET

CORREA AGUILAR Giovanna Rubi (2017) Ensilaje de lirio acuatico. Reporte de Residencia Profesionales. Tecnológico de estudios Superiores de Chimalhuacan, Estado de Mexico. Febreo 2017. Projet LIRMEX

CAMACHO GLORIA Luis Andres (2017) Adicion de bacterias en ensilaje de lirio acuático. Reporte de Residencia Profesionales. Tecnológico de estudios Superiores de Chimalhuacan, Estado de Mexico. Febreo 2017. Projet LIRMEX

GUTIERREZ-MARTINEZ Stephany Montserrat (2011) Descripcion morfológica de el lirio acuatico Eichhornia crassipes en el lago de Xochimilco a través de técnicas de microscopia. Reporte de proyecco de investigación Foncicyt-Liriasa.

VSN
CARRALOT Jean-Philippe (2000) Réalisation d’ensilage de pulpe de café à grande échelle. Rapport d’activité de CSNE- IRD-Mexico, 10 pages. PDF

DARMUZEY Arnaud (2017-2018) Evaluation du concept de biorafinerie applique a la jacinthe d’eau. VIA IRD-UAM. Mexico.

DESS
LOPEZ Frédérique (1996) Culture d’Aspergillus niger sur pulpe de mangue épuisée en vue de la production de protéines et d’acides organiques par fermentation en milieu solide. DESS de Biotechnologie, Université d’Aix Marseille III, 68 pages.

RACHDI Rahma (1993) Detoxification et stabilisation de la pulpe de café. DESS de Nutrition et Alimentation dans des pays en développement, Université de Montpellier II,

DUT
BUSUTTIL Alexandre (1994) Analyses chimiques en HPLC des principaux composés phénoliques de la pulpe de café. Mémoire de stage de DUT de Chimie, option Industrie Alimentaire et Biologique, Institut Universitaire de Technologie de Montpellier, Département de Biologie Appliquée,

STAGE D’ECOLE
VIDAL S. (1992) Mise au point d’une technique de dosage des polyphénols de la pulpe de café. Rapport de stage de 2ème année de l’ENSA de Lyon,

NOBLANC C. (1992) Techniques liées aux fermentations en milieux solides. Rapport de stage de l’Université de Montpellier I,

CALLIES Caroline (1991) Etude de la microflore de la pulpe de café. Rapport de 2ème année de l’ENSAIA de Nancy,

BLE C. (1990) Initiation aux techniques d’études des bactéries sulfato-réductrices en milieu lagunaire. Rapport de 2ème année de l’INSET de Yamoussoukro Côte d’Ivoire.

BREVET

BR-01 Favela-Torres E., Rodriguez-Serrano G., Saucedo-Castaneda G., Ramirez-Romero M.A.G, Arana Cuenca A., Tellez Jurado A. Perraud Gaime I., Gonzalez Becerra A.E., Vargas Soto J.C., Pedraza Segura L.L., Lopez Ramirez N., Flores najera A., Ramirez Coronel A., Viniegra Gonzalez G (2012) Extracto hidrolisado enzimaticamente obtenido de lirio acuatico, metodo de obtencion y su efecto prebiotico. Demande déposée à l’IMPI (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial) le18/12/2012. MX/a/2012/014973 – MX/E/2012/092745. 54 pages

RAPPORT SUR CONVENTION

RC-18 Perraud Gaime I., Garcia Oduardo N. (2017) Rapport final JEAI-BHS. 42 pages

RC-17 Llauradó G, Morris HJ, Lebeque Y, Bermúdez RC, TamayoV, Beltrán Y, Ferrera L, Garcia N, Fong O, Marcos J, Venet G, Perraud-Gaime I, Moukha S, Cos P, Castán L,Camacho M, Creppy EE, Hersens D,Serrano M, Farnet AM (2016) “Potencial biomédico de setas comestibles : actividad inmunofarmacológica de bioproductos obtenidos de setas Pleurotus sp.” Memorias del Balance Anual de Ciencia e Innovación Tecnológica. Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente : Santiago de Cuba, noviembre 2016

RC-16 García N, Bermúdez RC, Téllez I, Perraud-Gaime I, Serrano M. (2016) Evaluación de enzimas lacasas en inóculos de Pleurotus spp. Memorias del Balance Anual de Ciencia e Innovación Tecnológica. Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente : Santiago de Cuba, noviembre, 2016.

RC-15 Beltrán Y, Morris H, Batista P, Llauradó G, Bermúdez RC, García N, Perraud-Gaime I, Moukha S, Cos P. (2016) Potencial antioxidante, antigenotóxico y antimicrobiano de extractos de Pleurotus sp. Memorias del Balance Anual de Ciencia e Innovación Tecnológica. Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente : Santiago de Cuba, noviembre, 2016.

RC-14 Llauradó G., Morris H.J., Lebeque Y., Tamayo V., Ferrera L., Beltrán Y., Marcos J., Castán L., Camacho M., Moukha S., Creppy E., Hersens D., Cos P., García N., Perraud-Gaime I., Bermúdez R.C., Farnet A.M. (2015) Potencial inmunofarmacológico de bioproductos de la seta Pleurotus sp. en ratones irradiados y cultivos celulares. Memorias del Balance Anual de Ciencia e Innovación Tecnológica. Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente : Santiago de Cuba, Octubre 2015.

RC-13 Perraud Gaime I., Garcia Oduardo N. (2015) Rapport final du projet FSP Biotechnologie de Pleurotus sp a Cuba et diversification de sa culture pour des applications environnementales et neutraceutiques. 14 pages

RC-12 Perraud Gaime I., Garcia Oduardo N. (2015) Rapport mi-parcours JEAI-BHS. 28 pages

RC-11 Perraud Gaime I., Garcia Oduardo N. (2014) Rapport 1ere année JEAI-BHS, 8 pages

RC-10 Perraud Gaime I, Fragoso S (2014) Projet Noshan. Rapport final. Report on biotechnological strategies on moisture control and stabilization Mai 2014. 34 pages

RC-09 Morris H.J., Llauradó G., Beltrán Y., Bermúdez R.C., Lebeque Y., Aguirre R.I., Quevedo Y., Batista P.L., Gutiérrez A., Reynaldo E., Carrillo O., Perraud-Gaime I., Serrano M., Hernández E., Moukha S., Creppy E., Legró D., Rodríguez S. (2013) Acerca de la funcionalidad de setas comestibles Pleurotus sp. : propiedades inmunonutricionales y antioxidantes en modelos in vivo/in vitro. Memorias del Balance Anual de Ciencia e Innovación Tecnológica. Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente.ñ Santiago de Cuba, Octubre 2013.

RC-08 Perraud Gaime I, Fragoso S (2013) Projet Noshan. Rapport de mi-parcours Juillet 2013. 8 pages

RC-07 Perraud Gaime I, Fragoso S (2013) Projet Noshan. Activity Report n°3 May 2013. 6 pages

RC-06 Perraud Gaime I, Fragoso S (2013) Projet Noshan. Activity Report n°2 March 2013. 6 pages

RC-05 Perraud Gaime I, Fragoso S (2013) Projet Noshan. Activity Report n°1 February 2013. 5 pages

RC-04 Perraud-Gaime Isabelle (2012) Rapport d’affectation de avril 2010 à aout 2012 à la UAM Iztapalapa, Mexico. 28 pages

RC-03 Favela-Torres E., Vargas-Soto L., Perraud-Gaime I., Gonzalez-Becerra A., Cuenca.Arana A (2011) Reporte Técnico Final. Proyecto LIRIASA. Foncicyt N°93144. Tecnologia de sacarificacion de lirio acuatico para la obtencion de productos de alto valor agregado. Septembre 2009 a juin 2009. 33 pages.

RC-02 Perraud Gaime I. (2010) Rapport de mission au Costa Rica du 03 au 12 octobre 2010. Projet CENIBIOT, Contrat Europaid N° 126823/C/SER/CR. 7 pages.

RC-01 Roussos S., Augur C., Gaime-Perraud I., Pyle D.L., Saucedo-Castañeda G. & Soccol C. (2001) Development of bioprocesses for the conservation, detoxification and valorization of coffee pulp. Final report of BIOPULCA EU Project INCO DC : Contract number : ERBIC 18 CT 970185, 325 pp