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Accueil > Projets et valorisation > Valorisation de la biodiversité des champignons supérieurs > Projet CARISETA - FSP-Cuba - JEAI-BHS

Projet CARISETA - FSP-Cuba - JEAI-BHS

Biotechnologie de Pleurotus sp à Cuba, diversification de sa culture pour des applications environnementales et nutraceutiques et sa diffusion dans la zone Caraibe


Actualités du projet

Soutenance thèse de Doctorat de Gabriel Llaurado Maury le 27 Mai 2016 à l’Université de Oriente, Santiago de Cuba. Mucha felicidad Doctor !!!!!!!

Publication
García Oduardo N., Bermúdez Savón R.C., Castillo-Rojas I., Perraud-Gaime I., Serrano-Alberni M. (2016). Evaluation of laccase production for Pleurotus spp / Evaluación de la producción de lacasa de Pleurotus spp, Tecnología Química, 36(1), 79-83. SCIELO:S2224-61852016000100007 VOIR

Participation à congres

4th International Phytocosmetics and Phytotherapy Congress, Antigua, Guatemala. 06-08/06/2016. (Conférencier invite Morris HJ). Présentation d’une conférence et d’un poster.
Mycelia from Pleurotus spp. (oyster mushroom) : a new wave of antimicrobials, anticancer and antioxidant bio-ingredients par Joaquín Humberto Morris.

XIII Conferencia International sobre Ciencias y Tecnologia de los Alimentos CICTA 13, La Havana, Cuba. 10/06/2016.
Participation de Yaixa Beltran Delgado. Présentation d’une conférence et d’un poster.
Explorando nuevas facetas en el papel de los alimentos funcionales / nutraceuticos en la salud humana : una mirada a las setas comestibles-medicinales. Conférence.


Cariseta : Biotechnologie de Pleurotus sp

Production de champignons

Responsables du projet Nora Garcia Oduardo (CEBI-Université de Oriente Santiago de Cuba) et Isabelle Perraud-Gaime (IMBE - IRD - Marseille)

Jeunes Equipes Associées à l’IRD
Programme CARISETA à l’IRD

Description

Le projet se développe suivant trois axes :

Axe 1 : Etude de la culture de Pleurotus sp ., adaptation aux conditions socio-économiques et environnementales de la zone Caraïbe (Responsable Dr. Nora Garcia Oduardo)

Axe 2 : Etude du potentiel de biorémédiation par ses capacités ligninolytiques (Responsable Dr. Suyen Rodriguez).

Axe 3 : Etude de la qualité sanitaire et alimentaire du champignon et son intérêt pour la santé humaine (Responsable Humberto Morris)

Ces trois axes d’études doivent mener à une connaissance globale de la physiologie et des propriétés de Pleurotus sp permettant l’utilisation des ressources autochtones pour le développement d’applications biotechnologiques sur la région orientale de Cuba mais également dans la région Caraïbe.

Chaque recherche doit se réaliser en prenant en compte la protection et la conservation de l’environnement, sachant que les régions montagneuses de Cuba sont des zones riches en biodiversité et considérées comme des réserves écologiques, s’intéressant à l’évolution des populations par la recherche de modèles technologiques économiquement viables et adaptés à la région Caraïbe.

Ce projet est réalisé par les chercheurs du CEBI avec le soutien scientifique de chercheurs de l’IMBE avec lesquels existe un partenariat sur des thématiques communes depuis 2006, mais également avec le soutien d’autres chercheurs expérimentés sur les lignes de recherche développées, appartenant au Centre Oriental pour l’Etude des Ecosystèmes et de la Biodiversité (BIOECO, Cuba), au Colegio de Posgraduado (COLPOS, Pueba, Mexique), à la Universidad Autonoma Metropolitana (UAM-I, Mexico DF, Mexique) et à l’Instituto de Ecologia (INECOL, Xalapa, Mexique).

Mobilite

2016
Mission de Humberto Morris, 1 semaine en juin, participation au [], à Antigua Guatemama. Présentation d’ 1 conférence et d’1 poster .

2015
Mission de Humberto Morris, 1 semaine en aout, participation au 8th International Medicinal Mushroom Conference 8IMMC, à Manizales en Colombie. Présentation de 2 conférences Morris et al., Beltran et al. et de 2 posters Bermudez et al., Aguirre et al..

Mission de Nora Garcia Oduardo et de Abelardo Mendez du 29 juin au 14 juillet 2015 à l’IMBE Marseille et au Laboratoire de Toxicologie et d’Hygiene Appliquée Université de Bordeaux.

Mission de Suyen Rodriguez Perez du 19 juin au 02 juillet 2015 au Mexique. Participation au XVI congres National de Biotechnologie et de Bioingenieurie de la SMBB à Guadalajara. Présentation de 2 posters P1, P2.

Mission de Humberto Morris Quevedo et de Yaixa Beltran Delgado du 10 juin au 30 juin à l’IMBE Marseille et au Laboratoire de Toxicologie et d’Hygiene Appliquée Université de Bordeaux. Participation au congres ISANH Antioxidant World Congress 2015 du 22 au 24 juin à Paris. Présentation d’1 conférence Morris et al. et de 2 posters Garcia et al., Beltran et al..

Mission Isabelle Perraud Gaime 3 semaine en avril au CEBI, Santiago de Cuba,

2014

Mission Isabelle Perraud Gaime 3 semaine en décembre au CEBI, Santiago de Cuba, participation à la 21eme conferencia de Quimica.

Mission Anna Guittony-Philippe 10 jours en décembre au CEBI, présentation des lignes de recherche de l’équipe 6.3 de l’IMBE en phytorémédiation.

Mission Pr Rosa Catalina Bermudez Savon, 1 semaine (novembre), enseignante chercheur du CEBI, participation invitée au VIII Congreso LatinoAmericano de Micologia à Medellin en Colombie. Présentation d’1 conférence

Mission Suyen Rodriguez-Perez, enseignant chercheur du CEBI et vice rectrice de l’Université de Oriente, responsable de l’axe 2 du projet, séjour de 2 semaines (juillet) à l’IMBE AMU Marseille.

Mission Nora Garcia Oduardo, enseignant chercheur et directrice du CEBI, responsable du projet, séjour de 2 semaines (juillet) à l’IMBE AMU Marseille.

Mission Gabriel Llaurado, enseignant-chercheur du CEBI, séjour doctoral de 9 semaine (mai-juin) au Laboratoire de Toxicologie et d’Hygiene Appliquée Université de Bordeaux avec Serge Moukha.

2013

Mission Gabriel Llaurado, enseignant-chercheur du CEBI, séjour doctoral de 5 semaine (octobre-novembre) au Laboratoire de Toxicologie et d’Hygiène Appliquée Université de Bordeaux avec Serge Moukha.

Mission de Humberto Morris Quevedo, enseignant chercheur du CEBI, directeur de these de Gabriel Llaurado et responsable de l’axe 3 du projet, séjour de 2 semaines (septembre octobre) au Laboratoire de Toxicologie et d’Hygiene Appliquée Université de Bordeaux avec Serge Moukha.
Présentation d’une conférence : “Mushrooms in Cuba eastern region : a look through the immunological window of the biotechnology’s garden” à l’INRA Bordeaux

Mission de Isabelle Perraud Gaime, chercheur IRD IMBE, responsable projet FSP et JEAI, séjour de 2 semaines (décembre) au CEBI, Santiago de Cuba
Présentation d’une conférence « Gestion de proyectos del IRD (Liriasa / BAL antifongicas), Oportunidades de Financiamiento » dans le cadre du 21 Aniversario del Centro de Estudios de Biotecnologia Industrial, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba. 11 de diciembre 2013.

Mission de Serge Moukha, chercheur INRA, co encadrant thèse Gabriel Llaurado, séjour de 2 semaines (décembre) au CEBI, Santiago de Cuba
Présentation d’une conférence «  » dans le cadre du 21 Aniversario del Centro de Estudios de Biotecnologia Industrial, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba. 11 de diciembre 2013.

Finance

Projet FSP Cuba - Biotechnologie de Pleurotus sp. à Cuba et diversification de sa culture pour des applications environnementales et nutraceutiques (n°29952SH). Campus France 2013-2016. 33 000 euros
4 missions en 2013 (Morris, Llaurado, Perraud Gaime , Moukha)
5 missions en 2014 (Llaurado, Garcia, Rodriguez, Perraud Gaime, Philippe)
6 missions en 2015 (Perraud Gaime, Morris, Beltran, Rodriguez, Garcia, Mendez)

JEAIRD BHS - Diversification de la technologie de culture du Pleurotus sp. à Cuba et sa diffusion dans la zone Caraïbe. Jeune Equipe Associé. IRD. 2014-2017. 40 000 euros
2014 (12 000 euros)
Mission Bermudez congres SLAM 2014 Medellin Colombie
Matériel : groupe électrogène, régulateurs de courant
2015 : (12 000 euros)
Mission Morris congres ICMM8 Manizales Colombie
Inscription congres SMBB Guadalajara (Rodriguez)
Inscriptions congres ISANH Paris (Morris, Beltran)
Transport groupe électrogène de Mexico a cuba ;
Matériel informatique (imprimante, cartouches, disques dur externes)

Participants

CEBI - Centro de Estudios de Biotecnologia Industrial, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba

Nora Garcia Oduardo
Humberto Joachim Morris Quevedo
Suyen Rodriguez-Perez
Rosa Catalina Bermudez-Savon
Gabriel Llaurado Maury
Yaixa Beltran Delgado
Abelardo Allan Mendez Hernandez
Migdalia Serrano Alberni
Yamila Lebeque Perez

UMR IMBE, Institut Méditerranéen de Biodiversité et d’Ecologie marine et continentale, Aix Marseille Université, IRD, CNRS, Avignon Université, Marseille France

Isabelle Perraud Gaime
Sevastianos Roussos
Anne-Marie Farnet

Laboratoire de Toxicologie et d’Hygiène Appliquée, Université de Bordeaux France

Serge Moukha
Edmond Creppy

Departamento de Biotecnologia, Universidad Autonoma Metropolitana Iztapalapa (UAM-I), Mexico, Mexique

Ernesto Favela-Torres
Gerardo Saucedo-Castaneda

COLPOS, Puebla, Mexique

Daniel Martinez Carrera
Mercedes Sobal

INECOL, Xalapa, Veracruz, Mexique
Gerardo Mata

Valorisation

Articles dans Revues à Comité de Lecture

Lebeque Y., Morris H.J., Beltrán Y., Llauradó G., Bermúdez R.C., Perraud-Gaime I., Díaz A., Moukha S., Aguilera I., García N., Prieto E.F. Compositional studies of Pleurotus mushroom powder as nutraceutical in Cuba. LWT Food Science. (en arbitraje)
PDF

Rodríguez-Castro M.I., Bermúdez-Savón R.C., Bustamante-González C.A., Grave de Peralta-Hechavarría G., García-Oduardo N., Verdecia M., Serrano-Alberni M. Evaluación de la pleurotina como abono orgánico para la producción de injertos interespecíficos de café. Revista CaféCacao (ISSN1680-7865), Agris-FAO, LATINDEX, in press
PDF

Rodríguez-Castro M.I., Bermúdez-Savón R.C., Bustamante-González C.A., Grave de Peralta-Hechavarría G., García-Oduardo N., Verdecia M., Serrano-Alberni M. Utilización de la pleurotina como abono orgánico en la producción de posturas de café. Revista CaféCacao (ISSN1680-7865) Agris-FAO, LATINDEX, in press
PDF

2016
García Oduardo N., Bermúdez Savón R.C., Castillo-Rojas I., Perraud-Gaime I., Serrano-Alberni M. (2016). Evaluación de la producción de lacasa de Pleurotus spp, Tecnología Química, Vol.XXXVI, No1, 100-105.) http://ojs.uo.edu.cu/index.php/tq/article/view/599/574 (ISSN2224-6185)
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2015

Llauradó G., Morris H.J., Ferrera L., Camacho M., Castán L., Lebeque Y., Beltrán Y., Cos P., Bermúdez R.C. (2015) In-vitro antimicrobial activity and complement/ m 1 acrophage stimulating effects of a hot water extract from mycelium of the oyster mushroom Pleurotus sp. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 30:177-183.
PDF soumission IFSET

Llauradó G., Morris H.J., Tamayo V., Lebeque Y., Beltrán Y., Marcos J., Moukha S., Creppy E., Bermúdez R.C. (2014) Haematopoiesis radioprotection in Balb/c mice by an aqueous mycelium extract from the Basidiomycete Pleurotus ostreatus mushroom Natural Product Research, 29(16), 1557-1561. on-line
PDF

2014

Bermúdez Savón R.C., García Oduardo N., Serrano Alberni M., Rodríguez Castro M.I., Mustelier Valenzuela I. (2014) Conversión de residuales agroindustriales en productos de valor agregado por fermentación en estado solido, Tecnologia Química, Vol. XXXIV, No 3, pp 217-225. (ISSN 2224-6185) http://ojs.uo.edu.cu/index.php/tq/article/view/4446/3824
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Guardia Puebla Y., Rodríguez Pérez S., Cuscó Varona Y., Jiménez Hernández J., Sánchez Girón V. (2014) Two-phase anaerobic digestion of coffee wet wastewater : Effect of recycle on anaerobic process performance. Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 23(1), 25-31.
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Guardia Puebla Y., Rodríguez Pérez S., Jiménez Hernández J., Sánchez Girón V., Morgan-Sagastume J., Noyola A. (2014) Experimental design technique is useful tool to compare anaerobic systems. Renewable Bioresources, 2:3.
ISSN 2052- 6237 http://dx.doi.org/10.7243/2052-6237-2-3
http://www.hoajonline.com/journals/pdf/2052-6237-2-3.pdf
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Morris H.J., Hernández E., Llauradó G., Tejedor M.C., Sancho P., Herraez A., Boyano-Adánez M.C., García-Pérez A.I., Diez J.C. (2014) In Vitro anti-proliferative effects on NB4 human leukemia cells and physicochemical screening of Pleurotus sp. (Higher Basidiomycetes) mycelia from Cuba. International Journal of Medicinal Mushrooms, 16(3), 239–245.DOI : 10.1615/IntJMedMushr.v16.i3.40
PDF

Ramírez-Vives F., Rodríguez-Pimentel R., de Jesús-Rojas A., Martínez-Valdez F. J., Rodríguez-Pérez S., Monroy-Hermosillo O. (2014) Two-phase anaerobic digestión of municipal organic solid wastes. Journal in Advances in Biotechnology, 3(2), 210-218.
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2013

Beltrán-Delgado Y., Morris-Quevedo H.J., Reynaldo de la Cruz E., Quevedo-Morales Y., Bermúdez-Savón R.C. (2013) Content of total phenols in Pleurotus sp. extracts obtained with solvents of different polarity / Contenido de fenoles totales en extractos de Pleurotus obtenidos con solventes de diferente polaridad. Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 32(2), 121-129. http://scielo.sld.cu/pdf/ibi/v32n2/ibi01213.pdf
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Bermúdez Savón R.C, García Oduardo N, Serrano Alberni M (2013) Una Tecnología Sostenible, Aportando a la Seguridad Alimentaria. Tecnologia Química, Vol. XXXIII, No 2, pp 147-155 (ISSN 2224-6185) http://ojs.uo.edu.cu/index.php/tq/article/view/3595/3039
PDF

Guardia Puebla Y., Rodríguez Pérez S., Jiménez Hernández J., Sánchez Girón V. (2013) Performance of a UASB reactor treating coffee wet wastewater. Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 22(3), 35-41.
PDF

Llauradó G., Morris H.J., Lebeque Y., Gutiérrez A., Fontaine R., Bermúdez R.C., Gaime-Perraud I. (2013) Phytochemical screening and effects on cell-mediated immune response of Pleurotus fruiting bodies powder. Food and Agricultural Immunology, 24(3), 295-304.
http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010061240
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Morris H.J., Carrillo O.V., Llauradó G., Bermúdez R.C. (2013) Taking advantage of malnourished mice : an animal model for evaluating the immunostimulatory potential of mushroom-derived food and pharmacological products. Micologia Aplicada International, 25(1),1-2 (Invited editorial) http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=68525773001
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Morris H.J., Llauradó G., Carrillo O., Lebeque Y., Beltrán Y., Fontaine R., Bermúdez R.C. (2013) Péptidos funcionales : ¿una contribución adicional al efecto inmunomodulador de los hongos comestibles-medicinales ? Boletín Científico del Consejo Nacional de Sociedades Científicas de la Salud vol. 4, (ISSN 2073-9281) http://files.sld.cu/boletincnscs/files/2014/07/37-respub-dr-humberto-morris.pdf
PDF

Chapitres d’Ouvrage

Morris H.J., Bermúdez R.C., Llaurado G., Beltrán Y, García N. (2014) Mushroom science in Cuba : towards new opportunities for developing functional foods / nutraceuticals. In : Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8), World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products Publishers, Vol 2, 422-432.
PDF

Morris-Quevedo H.J., Llauradó-Maury G., Lebeque-Pérez Y., Fontaine-Alvarez R., Bermúdez-Savon R.C., García-Oduardo N., Gutiérrez-Muñoz A. (2012) Productos inmunocéuticos derivados del hongo comestible-medicinal Pleurotus sp. cultivado sobre pulpa de café en Cuba. In : J.E. Sánchez, G. Mata, (Eds.), Hongos Comestibles y Medicinales en Iberoamérica. Investigación y desarrollo en un entorno multicultural, El Colegio de la Frontera Sur-ECOSUR & Instituto de Ecología-INECOL Publishers. Tapachula, Chiapas, Mexico. Pp 309-318. ISBN 978-607-7637-73-8.

Garcia-Oduardo N., Bermudez-Savon R.C., Gaime-Perraud I., Rodriguez-Perez S., Aguilera-Rodriguez I., Morris Quevedo H. (2011) Production of Pleurotus’s ligninolityc enzymes on coffee pulp by solid state fermentation. In Proceedings of the 7th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP7), Savoie J.M., Foulongne-Oriol M., Largeteau M., Barroso G. (Eds), INRA and World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products Publishers, Vol 2, p. 144-149.
https://colloque4.inra.fr/var/icmbmp7/storage/fckeditor/file/poster%20session/P18.pdf
PDF

Morris H.J., Llaurado G., Gutierrez A., Lebeque Y., Fontaine R., Beltran Y., Garcia N., Bermudez R.C., Gaime-Perraud I. (2011) Immunomodulating properties of Pleurotus sp. Fruiting bodies powder on cyclophosphamide treated mice. In Proceedings of the 7th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP7), Savoie J.M., Foulongne-Oriol M., Largeteau M., Barroso G. (Eds), INRA and World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products Publishers, Vol 1, p. 324-333.
https://colloque4.inra.fr/var/icmbmp7/storage/fckeditor/file/proceedings%20individual%20articles/ICMBMP7-Oral-3-21-%20Morris.pdf
PDF

Bermúdez R.C., García N. (2010) Capítulo 27 : Cultivo de setas comestibles (Pleurotus) en el Centro de Estudios de Biotecnología Industrial (CEBI), Cuba. In : D. Martínez-Carrera, N. Curvetto, M. Sobal, P. Morales & V.M. Mora (Eds.) Hacia un Desarrollo Sostenible del Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles y Medicinales en Latinoamérica : Avances y Perspectivas en el Siglo XXI, Red Latinoamericana de Hongos Comestibles y Medicinales-COLPOS-UNS-CONACYT-AMC-UAEM-UPAEP-IMINAP, Puebla, pp. 489-512. ISBN 970-9752-01-4.

Présentation en Congres

Soria J., Rodríguez S., Alfonseca A., Serrat M. (2015.) Acumulación de lípidos por Aspergillus niger durante la fermentación en estado sólido de la pulpa de café. Poster Communication presented to 9th Congress of Chemical Sciences, Technology and Innovation. QuimiCuba 2015 organized by Sociedad Cubana de Química, La Havana, Cuba (13-16 oct).

Morris H.J., Bermúdez R.C., Llauradó G., Beltrán Y., Lebeque Y., Moukha S.M., García N., Gaime-Perraud I. (2015) Mushrooms in Cuba Eastern region : a look through the immunological window of the biotechnology´s garden. Oral communication presented to 8th International Medicinal Mushroom Conference 8IMMC, organized by Autonomous University of the West – Cali, University of the Province of Caldas and National Higher Learning Service SENA, Manizales, Colombie. (24-27 de August).
PDF Abstract

Beltrán Y., Aguirre R.I :, Morris H.J., Batista P.L., Llaurado G., Armando T., Lebeque Y., Moukha S.M., Gaime-Perraud I., Jaramillo C. (2015) In vitro antioxidant and cytoprotective effects of hot-water extracts of the oyster mushroom Pleurotus ostreatus. Oral communication presented to 8th International Medicinal Mushroom Conference 8IMMC, organized by Autonomous University of the West – Cali, University of the Province of Caldas and National Higher Learning Service SENA, Manizales, Colombie. (24-27 de August).
PDF Abstract

Bermúdez R.C., García N., Beltrán Y., Lebeque Y., Morris H.J., Llauradó G., Gaime-Perraud I., Aguilera I. (2015) An insight to the nutraceutical potential of fruiting bodies of the oyster mushroom Pleurotus sp. grown on agrowaste in Cuba.Poster communication presented to 8th International Medicinal Mushroom Conference 8IMMC, organized by Autonomous University of the West – Cali, University of the Province of Caldas and National Higher Learning Service SENA, Manizales, Colombie. (24-27 de August).
PDF Abstract

Aguirre R.I., Álvarez Y., Morris H. J., Llauradó G., Lebeque Y., Beltrán Y., Kaneno R., Bermúdez R.C., Moukha S., Gaime-Perraud I. (2015) Immunostimulating effects of aqueous extracts from mycelium and fruiting bodies of the oyster mushroom Pleurotus sp. on immunocompetent balb/c mice. Poster communication presented to 8th International Medicinal Mushroom Conference 8IMMC, organized by Autonomous University of the West – Cali, University of the Province of Caldas and National Higher Learning Service SENA, Manizales, Colombie. (24-27 de August).
PDF Abstract

Rodríguez Pérez S., Crescencia-Arone M.A., Serrat-Díaz M., García-Oduardo N., Bermúdez-Savón R.C., Gaime-Perraud I. (2015) Pre-tratamiento biológico del bagazo con Pleurotus sp. para la obtención de bioetanol. Poster communication presented to XVI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, Guadalajara, Jalisco, México (21-26 junio).
PDF Abstract

Rodríguez-Pérez S., Guardia-Puebla Y., Jiménez-Hernández J. (2015) Sistema anaerobio bifásico para el tratamiento de las aguas del beneficio húmedo del café. Poster communication presented to XVI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, organized by Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, Guadalajara, Jalisco, México (21-26 junio).
PDF Abstract

Morris H.J., Beltrán Y., Moukha S., Aguirre R.I., Batista P.L. Llaurado G., Lebeque Y., Bermúdez R.C., Perraud-Gaime I., García N., Cos P. (2015) Mushrooms as an exciting and innovative source of natural antioxidants : the case of the oyster basidiomycete Pleurotus ostreatus.Oral communication presented to ISANH Antioxidant World Congress 2015, organized by International Society of Antioxydants, Institut Pasteur, Paris, France. (22-24 juin 2015).
PDF Abstract

García N., Bermudez R.C., Perraud-Gaime I., Beltrán Y., Morris H.J., Batista P.L., Roussos S., Moukha S. (2015) Laccase production by Pleurotus spp. using solid-state fermentation : polyphenols biotransformation and antioxidant potential. Poster communication presented to ISANH Antioxidant World Congress 2015, organized by International Society of Antioxydants, Institut Pasteur, Paris, France. (22-24 juin 2015).
PDF Abstract

Beltrán Y., Morris H.J., Aguirre R.I., Quevedo Y., Armando T., Vásquez R., Llaurado G., Bermúdez R.C., Lebeque Y., Moukha S., Perraud-Gaime I., García N., Cos P. (2015) Phenolic content and in-vitro antioxidant activities of fruiting bodies extracts from the oyster mushroom Pleurotus ostreatus.Poster communication presented to ISANH Antioxidant World Congress 2015, organized by International Society of Antioxydants, Institut Pasteur, Paris, France. (22-24 juin 2015).
PDF Abstract

2014

Morris H.J., Llauradó G., Beltrán Y., Lebeque Y., Aguirre R.I., García N., Moukha S., Perraud-Gaime I., Bermúdez R.C., Méndez A.A. (2014) Ruta crítica para el desarrollo de productos farmacéuticos a partir de hongos comestibles y medicinales. VIII Jornada Provincial de Inmunología y el II Encuentro Provincial de Medicina Regenerativa Santiago de Cuba, 12 de Diciembre, 2014. POSTER

Beltrán Y., Morris H.J., Vázquez R., Aguirre R.I., Lebeque Y., Llauradó G., García N. (2014) Evaluación de la actividad hemolítica y desnaturalizadora de la hemoglobina en membrana eritrocitaria humana del extracto acuoso a bajas temperaturas de Pleurotus sp. VIII Jornada Provincial de Inmunología y el II Encuentro Provincial de Medicina Regenerativa Santiago de Cuba, 12 de Diciembre, 2014. POSTER

Lebeque Y., Morris H.J., Beltrán Y., Llauradó G., Bermúdez R.C., Perraud-Gaime I., Díaz A., Moukha S., Aguilera I., García N., Prieto E.F. (2014) Estudio de la composición de un pulverizado de setas Pleurotus como nutracéutico en Cuba. VIII Jornada Provincial de Inmunología y el II Encuentro Provincial de Medicina Regenerativa Santiago de Cuba, 12 de Diciembre, 2014.POSTER

Beltrán Y., Morris H.J., Quevedo Y., Llauradó G., Lebeque Y., Bermúdez R.C., Perraud-Gaime I. (2014) Evaluación de la actividad antioxidante in vitro de extractos de Pleurotus sp. obtenidos con solventes de diferente polaridad. 21 Conferencia de Química Santiago de Cuba, 3-5 Diciembre 2014. POSTER

Llauradó G., Farnet A.M., Hersens D., Gaime-Perraud I., Morris H.J., Moukha S. (2014) In vitro comparative study of the influence of mycochemical composition of Pleurotus sp. crude extracts on the growth of tumoral cell lines. 21 Conferencia de Química Santiago de Cuba, 3-5 Diciembre 2014. POSTER

Lebeque Y,. Morris H.J., Llauradó G., Bermúdez R.C. (2014) Cuantificación de polisacáridos del tipo β-1,3-1,6-D-glucanos en un suplemento nutricional de Pleurotus sp. 21 Conferencia de Química Santiago de Cuba, 3-5 Diciembre 2014.POSTER

Garcia Oduardo N., Bermudez-Savon R.C. Perraud-Gaime I., Serrano Albertini M., Castillo Rojas I. (2014) Produccion de enzima lacasa por fermentacion en estado solido. 21 Conferencia de Química Santiago de Cuba, 3-5 Diciembre 2014.POSTER

Bermúdez Savón R.C., García Oduardo N., Rodríguez-Castro M.I., Serrano Alberni M., Mustelier I., Palenzuela. (2014) Aprovechamiento de residuales agroindustriales biodegradados por fermentación sólida como fertilizantes. 21 Conferencia de Química. Santiago de Cuba, 3-5 de Diciembre del 2014 POSTER

Bermudez-Savon R.C., Garcia-Oduardo N., Morris Quevedo H.J., Perraud-Gaime I. (2014) Biotecnologia de hongos superiores. VIII Congreso Latinoamericano de Micologia, Medellin, Colombie. 4-7 novembre 2014. (Dr Bermudez-Savon Invitée) CONFERENCE

Morris HJ, Beltrán Y, Llauradó G, Lebeque Y (2013) Alimentos Funcionales en la intersección de la nutrición y la farmacología : experiencias del Centro de Estudios de Biotecnología Industrial. I Taller de Productos Biofarmacéuticos de Fuentes Naturales -FARMACARIBE 2013. Santiago de Cuba, 21-22 de Noviembre 2013 .CONFERENCE

Beltran Y, Morris H, Batista P, Llaurado G, Quevedo Y, Lebeque Y, Perraud I. (2013) Phenolic content and in vitro antioxidant activity of Pleurotus sp extracts. LatinFarma 2013 Palacio de las Convenciones, La Habana, Cuba, 21-25 octobre 2013. POSTER

Morris HJ, Beltrán Y, Hernández E. (2013) Mesa Redonda “Investigaciones en Alimentos Funcionales por el Centro de Biotecnología Industrial del Polo Científico de Santiago de Cuba”. VII Congreso Nacional de Nutrición Clínica y Metabolismo Holguín 2013 (Invitación del Comité Organizador) CONFERENCE

Morris HJ, Llauradó G, Beltrán Y, Aguirre RI, Bermúdez RC. (2013) Nuevas oportunidades para el desarrollo de alimentos funcionales/nutracéuticos. XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos CICTA- 12 La Habana, Mayo 2013. (Invitación del Comité Organizador) CONFERENCE

Morris H., Llaurado G., Beltran Y., Lebeque Y., Aguirre R., Batista P., Reynaldo E., Fontaine R., Alvarez J., Venet G., Bermudez R.C., Carrillo O., Perraud-Gaime I. (2012) Evaluacion de las propiedades inmunomoduladoras y antioxidantes de extractos acuosos obtenidos de setas comestibles Pleurotus sp. XVI Congreso Latinoamericano de Nutricion, SLAN 2012, Palacio de las Convenciones, La Habana, Cuba, 12-16 de noviembre 2012. POSTER

Aguirre RI, Alvarez J, Morris HJ, Llauradó G, Lebeque Y, Fontaine R. (2013) Immunomodulating effects and pharmacological potential of the edible mushroom Pleurotus sp.. XX Congreso Latinoamericano de Farmacología y Terapéutica LATINFARMA 2013 La Habana, Octubre 2013.POSTER

Bermúdez Savón RC, Rodríguez M., Ledesma M., García Oduardo N., Serrano Alberni M., Legró D. (2013) Evaluación de la pleurotina como abono en la producción de posturas de cafeto. XVI Fórum de C y T POSTER

Garcia Oduardo N., Bermudez savon R.C., Gaime-Perraud I., Rodriguez Perez S., Aguilera Rodriguez I., Morris Quevedo H (2011) Production of Pleurotus’s ligninolityc enzymes on coffee pulp by solid state fermentation. 7th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products ICMBMP7, Arcachon, France. 4-7/10/2011. POSTER

Morris H.J., Llaurado G., Gutierrez A., Lebeque Y., Fontaine R., Beltran Y., Garcia N., Bermudez R.C., Gaime-Perraud I. (2011) Immunomodulating properties of Pleurotus sp. fruiting bodies powder on cyclophosphamide treated mice. 7th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products ICMBMP7, Arcachon, France. 4-7/10/2011 CONFERENCE

Formation

DOCTORANTS :

LLAURADO Gabriel (2012-2016) soutenance en mai 2016
Evaluación de la actividad inmunofarmacológica de bioproductos obtenidos de la seta comestible Pleurotus spp, en modelos
experimentales in vitro e in vivo”.
Evaluation de l’activité inmunopharmacologique des bioproduits obtenus du champignon comestible Pleurotus spp, chez les
modèles expérimentaux in vitro et in vivo
Comite tutorial : Dr Humberto Morris, Dr. Serge Moukha, Dra. Rosa C. Bermúdez

2013 (octobre novembre) Sejour de 5 semaine au Laboratoire de Toxicologie et d’hygiène Appliquée de Bordeaux
2014 (Mai Juin) Sejour de 9 semaines au Laboratoire de Toxicologie et d’hygiène Appliquée de Bordeaux

BELTRAN DELGADO Yaixa (2015-2019)
Evaluación de la actividad antioxidante de extractos de Pleurotus spp, en modelos experimentales in vitro e in vivo¨.
Evaluation de l’activité antioxydante d’extraits de Pleurotus spp, chez les modèles expérimentaux in vitro et in vivo
Comite tutorial Dr Humberto Morris, Dr. Serge Moukha, Dra. Isabelle Gaime Perraud,

MENDEZ HERNANDEZ Abelardo Allan (2014-2017)
Potencialidades biotecnologicas de especies autóctonas de hongos de pudrición blanca del oriente cubano.
Potentialités biotechnologiques d’espèces autochtones de champignons de pourriture blanche de la zone orientale cubaine
Comite tutorial Dra. Nora Garcia Oduardo, Dra Suyen Rodriguez, Dr. Anne-Marie Farnet

MASTER

CHAVEZ TOLEDANO Madellin. en cours
desarrolla su tesis en estudios de enzimas lacasas en la etapa de colonización de sustratos lignocelulosicos con la cepa CEBI 3021. Inscrita en la Maestria de Biotecnologia (edición 8), CEBI, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba. Cuba.
Comité tutorial : Bermudez Savon R.C., Garcia Oduardo N., Perraud Gaime I.

TELLEZ SUAREZ Iluvis. en cours
desarrolla su tesis en estudios de enzimas lacasas en la etapa de colonización de sustratos lignocelulosicos con la cepa CEBI 3027. Inscrita en la Maestria de Biotecnologia (edición 8), CEBI, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba. Cuba.
Comité tutotial : Bermudez Savon R.C., Garcia Oduardo N., Perraud Gaime I.

GUTIERREZ-MUNOZ Adrian (biologo) en cours
desarrolla su tesis en estudios en silico de la actividad antitumoral de compuestos derivados de hongos comestibles. Inscrito en la Maestria en Biotechnologia (edición 8), CEBI, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba.
Comité tutorial : Dr. Morris Quevedo H.J., Dr. Escalona J.C.

BATISTA CORBAL Pedro (biólogo) en cours
desarolla su tesis en estudios de actividad antimicrobiana y antioxidante de fracciones bioactivas de Pleurotus sp. Inscrito en la Maestria en Biotechnologia (edición 8), CEBI, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba.
Comité tutorial : Dr. Morris Quevedo H.J., MSc. Beltrán Y., Dr. Perraud-Gaime I.

LOPEZ GODINEZ Dargis en cours
Développe sa thèse sur la production de champignons comestibles (Pleurotus) en conditions rurales
Desarrollará su tesis en producción de setas comestibles Pleurotus en condiciones rurales
Master en Biotechnologie (8 édition) /Département de Biologie- Faculté de Sciences Naturelles, Université de Oriente, Santiago de Cuba
Directeurs Dra Rosa Bermúdez Savón, Dra Nora García Oduardo, Dra Perraud Gaime I.

AGUILERA RODRIGUEZ Isabel Arelis (2013-2015)
Biodegradación de residuales lignocelulósicos por Pleurotus spp.,
Master en Biotecnología, Mención Biotecnología Ambiental, Centro de Estudios de Biotecnología Industrial, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba. Cuba.
Tuteurs : Dra. Bermúdez Savón R.C., Dra. Garcia Oduardo N., Dra. Perraud Gaime I.

LEBEQUE PEREZ Yamila (2011-2013)
“Caracterización de un suplemento nutricional de Pleurotus sp. y evaluación de su actividad inmunomoduladora en biomodelos experimentales in vivo”
Master Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba
Directeurs : Dr.C. Humberto J. Morris et Dra.C. Rosa C. Bermúdez Savón

REYNALDO DE LA CRUZ Enrique (2011-2013)
“Potencialidades antioxidantes in vitro de extractos hidrosolubles crudos de Pleurotus sp.”
Master Biotecnología Industrial, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba.
Directeurs : Dr.C. Humberto J. Morris et Dra.C. Rosa C. Bermúdez Savón

LICENCIATURA en Biología /Departamento de Biología-Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba) :

TARCIZIA Armando-Joaquim (Estudiante de la República de Mozambique) (2010-2014)
Evaluación de la toxicidad oral aguda y actividad biológica en ensayos In vitro/in vivo de un extracto de cuerpos fructíferos de Pleurotus sp.
Licenciatura, Departamento de Biología, Universidad de Oriente
Tutores : Lic. Rosa I. Aguirre, MSc. Yaixa Beltrán y Dr.C. Humberto J. Morris

CRESCENCIA ARONE Maria Adelaide (2014)
Pre-tratamiento biológico del bagazo con hongos ligninolíticos para la obtención de bioetanol.
Tesis de Licenciatura en Química, Departamento de Quimica, Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Oriente, Santiago de Cuba, Cuba.
(Etudiante de la République du Mozambique).
Tuteur : Dra. Rodríguez Pérez S.

VAZQUEZ VINAGERA Roberto Ricardo (2010-2014)
“Evaluación de la actividad antioxidante in vitro de un extracto acuoso a bajas temperaturas de cuerpos fructíferos de Pleurotus sp.
Licenciatura, Departamento de Biología, Universidad de Oriente
Tutores : MSc. Yaixa Beltrán y Dr.C. Humberto J. Morris

CASTILLO ROJAS Irina (2010-2014)
“Determinación de la actividad enzimática lacasa de Pleurotus sp. cultivado en pulpa de café.”
Licenciatura, Departamento de Biología, Universidad de Oriente
Tutores : Dra. C Nora García Oduardo, Dra. C Rosa C. Bermúdez Savón, MSc. Migdalia Serrano Alberni.

SORIA CALZADILLA Jennifer (2014)
Acumulación de lípidos por Aspergillus níger durante la fermentación en estado sólido de la pulpa de café.
Licenciatura, Departamento de Biología, Universidad de Oriente
Tuteurs : Dra. Rodríguez Pérez S. & Dr. Serrat Díaz M.J.

QUEVEDO MORALES Yanelis (2009-2013)
“Contenido fenólico y actividad antioxidante in vitro de extractos de Pleurotus sp. obtenidos con solventes de diferente polaridad”
Licenciatura, Departamento de Biología, Universidad de Oriente
Tutores : MSc. Taixa Beltrán y Dr.C. Humberto J. Morris

Transfert

- articles dans la presse :
Exhibe excelentes resultados Estación Experimental Agroforestal de Tercer Frente . Periódico Sierra Maestra. Lunes, 18/01/ 2016
Hombres, mujeres y ciencia . Periódico Sierra Maestra. Viernes, 15/01/2016.
Celebran claustro por el dia de la Ciencia Cubana. La Tablilla. Lunes 15/01/2016.
Investigadores del oriente de cuba comparten experiencias de desarrollo local. Periódico Sierra Maestra.Viernes, 4/12/2015.
Recibe condición de Vanguardia Nacional colectivo de Estación Experimental Agroforestal . Periódico Sierra Maestra. Sábado, 3/10/2015.
Estación Experimental Agroforestal : Ciencia y Técnica para el futuro. Periódico Sierra Maestra . Lunes, 19/01/2015