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SUMMARY:Thèse de ACHARD-BACCATI Clémentine "Valorisation ethnopharmacologique de cinq espèces végétales Provençales du Parc Naturel Régional du Luberon"
DESCRIPTION:Madame ACHARD-BACCATI Clémentine\, doctorante à l’IMBE\, équipe Ecologie fonctionnelle : des systèmes socioécologiques aux molécules\, soutiendra publiquement ses travaux de thèse le vendredi 12 décembre 2025\, à 9h dans la salle des thèses\, Faculté de pharmacie\, La Timone. \nDevant le jury composé de : \n\nAnne Gauvin-Bialecki\, Rapporteure\, Professeure des Universités\, Université de La Réunion\nFrançois Chassagne\, Rapporteur\, Chargé de Recherches\, IRD Nouméa\nDominique Laurain-Mattar\, Présidente du jury\, Professeure des Universités\, Université de Lorraine\nGérald Culioli\, Examinateur\, Professeur des Universités\, Avignon Université\nBéatrice BAGHDIKIAN\, Directrice de thèse\, Maître de Conférences HDR\, Aix-Marseille Université\nElnur GARAYEV\, Co-directeur de thèse\, Maître de Conférences\, Aix-Marseille Université\nSylvie MOREL\, Membre invitée\, Maître de Conférences\, Université de Montpellier\n\n  \nRésumé des travaux : \nCette thèse propose une démarche ethnopharmacologique pour la valorisation de plantes médicinales Provençales issues du Parc Naturel Régional du Luberon. Cette approche s’appuie sur les inventaires ethnobotaniques de Pierre Lieutaghi et Magali Amir afin de sélectionner cinq espèces de plantes médicinales utilisées en médecine traditionnelle Provençale pour des usages cutanés : Helichrysum stoechas\, Pilosella officinarum\, Plantago sempervirens\, Rubus ulmifolius et Satureja montana. \nLes drogues végétales de chaque espèce sélectionnée ont été extraites aux ultrasons avec un mélange hydro-éthanolique\, les extraits résultant ont été fractionnés par extraction liquide/liquide. \nLes extraits et fractions ont fait l’objet d’un criblage biologique pour évaluer des activités en lien avec les usages traditionnels : anti-oxydante (DPPH/ABTS en microplaque et couplage en ligne UHPLC-DAD-DPPH/ABTS-MS/MS)\, anti-inflammatoire (inhibition du NO)\, anti-microbienne (diamètres d’inhibition et CMI sur souches du microbiote cutané) et cicatrisante (scratch-test sur kératinocytes). \nEn parallèle\, la composition chimique a été étudiée par des analyses UHPLC-HRMS/MS et GC-MS. La déréplication et l’emploi des réseaux moléculaires ont permis de décrire la diversité chimique des extraits et fractions\, et de mettre en évidence des familles chimiques contribuant aux activités biologiques évaluées. \nLe couplage On-Line UHPLC-DAD-DPPH/ABTS-MS/MS a permis de déterminer avec précision les composés responsables de l’activité anti-oxydante. Compte tenu d’un fort potentiel anti-oxydant et d’une abondance naturelle favorable\, l’espèce Rubus ulmifolius a été retenue pour une valorisation industrielle. La sanguiine-H6\, identifiée comme principal contributeur à l’activité anti-oxydante de R. ulmifolius\, a été isolée par HPLC préparative et sa structure a été confirmée par RMN. Le développement d’une méthode de dosage spécifique en HPLC-UV et la mise en œuvre d’un plan d’expériences ont permis d’optimiser les conditions d’extraction pour majorer la concentration en sanguiine-H6 dans des extraits hydro-glycérinés. \nDans l’ensemble\, les résultats expérimentaux soutiennent les savoirs ethnopharmacologiques locaux relatifs aux usages cutanés\, avec des profils anti-oxydants\, anti-inflammatoires et anti-microbiens des espèces étudiées. \n 
URL:https://www.imbe.fr/en/evenement/these-de-achard-baccati-clementine-valorisation-ethnopharmacologique-de-cinq-especes-vegetales-provencales-du-parc-naturel-regional-du-luberon/
LOCATION:Salle des hèses – Faculté de Pharmacie\, Campus Timone. 27 boulevard Jean Moulin\, Marseille CEDEX 05\, 13385
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