THEMATIQUE DE RECHERCHE ACTUELLE

Dégradation de Composés Récalcitrants de Résidus Agricoles, résidus alimentaires et de plantes invasives par des Microorganismes :

  • Etude physiologique des microorganismes en fermentation en milieu solide, définition des conditions optimales pour leur croissance et la production des métabolites requis pour la valorisation de résidus agroindustriel ou de plantes invasives.
  • Etude du potentiel antifongique et de dégradation de composés phénoliques des bactéries lactiques. Aspects microbiologiques et biochimiques. Etude de leur rôle au cours de bioprocédés de conservation, de préservation ou de valorisation.