Anthony Barreau

Actuellement doctorant sur une thèse CIFRE avec la société VANALYSE qui est un laboratoire d’analyses indépendant spécialisé dans le contrôle qualité des épices.

Mon sujet de thèse s’intitule : Authentification d’épices par traitements non ciblés de données physico-chimiques

Directrice de thèse : Nathalie DUPUY

Encadrantes de thèse : Isabelle BOMBARDA et Elodie MEZZATESTA

Tuteur entreprise : Sophie CHARVET

J’ai participé en Juin 2025 aux Rencontres HelioSPIR ou j’ai réalisé une communication orale sur une partie de mes travaux de recherche.

J’ai également une publication accepté (Determination of Water Content in Vanilla Pods and Powder Using Near-Infrared Spectroscopy) sur le journal “Advances in Nutrition & Food Science” (https://www.opastpublishers.com/journal/advances-in-nutrition-food-science/articles-in-press)

Deux autres publications ont également été soumises.