Je suis titulaire d’un BTS en Analyses médicales, d’une maîtrise en Biochimie structurale et métabolique, d’une thèse de Microbiologie marine et d’un postdoc au Laboratoire de Microbiologie du Sol de l’ORSTOM à Dakar (1978-1979), j’ai été recruté à l’ORSTOM pour travailler dans le domaine des Fermentations en Milieu Solide et la valorisation des sous-produits agricoles (1979). J’ai été affecté au Sénégal, Mexique, Maroc, Tunisie, Martinique, Angleterre, Hollande J’ai dirigé le laboratoire de Biotechnologie et des Fermentations à l’ORSTOM-Montpellier (1990-1996), l’UR 185 Biotrans « Biodiversité et Ecologie fonctionnelle des microorganismes pour la transformation des composés récalcitrants de la biomasse » (2006-2008) à l’Université Paul Cézanne, à Marseille. J’ai fait partie du Bureau de Direction de l’IMBE (2008-2015). En juillet 2015 j’ai fait valoir mes droits à la retraite et poursuit mes travaux de recherche en tant que DR Émérite IRD, affecté à l’IMBE.
Collaboration avec la société OVINALP : mise au point de procédés pour la culture de bactéries biostimulantes en milieux solides.
Entretien et valorisation de l’Oléoarboretum-AMU : Culture écologique et Identification de 52 cultivars, récolte et trituration des olives, conditionnement de l’huile d’olive et organisation de visites guidées.
Isolement et Identification des microorganismes impliqués dans la fermentation des olives pour obtenir de l’huile d’olive « fruité noir »
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